Γαλλικό τυρί Mont d'Or στη σχάρα με σκόρδο

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην πλούσια, κρεμώδη υφή του τυριού Mont d'Or, ψητό στην τελειότητα στο Arteflame. Αυτή η γαλλική λιχουδιά γίνεται ζεστή και αφρώδης, ιδανική για να βουτήξετε ψωμί, ψητές πατάτες ή λαχανικά. Η ανοιχτή φλόγα και η ομοιόμορφη θερμότητα της επίπεδης εστίας μαγειρέματος εξασφαλίζουν τέλεια λιωμένα και φρυγανισμένα άκρα, καθιστώντας αυτό ένα ακαταμάχητο πιάτο για τους λάτρεις του ψησίματος.

Συστατικά

• 1 τυρί Mont d'Or (ολόκληρο, στο ξύλινο κουτί του)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε φέτες)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
• 1 κλωνάρι φρέσκο ​​θυμάρι
• Μπαγκέτα σε φέτες ή χωριάτικο ψωμί
• Ψητές πατάτες ή λαχανικά για βουτιά

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά να ζεσταθεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το τυρί Mont d'Or

1. Αφαιρέστε τυχόν πλαστικό περιτύλιγμα αλλά κρατήστε το τυρί στο ξύλινο κουτί του.
2. Κάνουμε μικρές τομές στο τυρί και βάζουμε τις φέτες σκόρδου.
3. Περιχύστε το λευκό κρασί πάνω από το τυρί.
4. Περιχύνουμε με βούτυρο και φρέσκο ​​θυμάρι.

Βήμα 3: Ψήστε το τυρί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε το τυρί Mont d'Or απευθείας στην επίπεδη εστία, τοποθετώντας το πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Αφήνουμε το τυρί να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να λιώσει το τυρί.
3. Περιστρέψτε περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση.

Βήμα 4: Τοστάρετε το ψωμί και τα λαχανικά

1. Τοποθετήστε την μπαγκέτα σε φέτες και τα λαχανικά στην επίπεδη κορυφή γύρω από το τυρί.
2. Φρυγανίστε τα για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε το τυρί από τη σχάρα χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια.
2. Τοποθετήστε το σε μια επιφάνεια σερβιρίσματος με το φρυγανισμένο ψωμί και τα λαχανικά.
3. Βουτήξτε και απολαύστε όσο είναι ζεστά!

Συμβουλές

• Παρακολουθήστε προσεκτικά το τυρί για να μην καεί.
• Η διατήρηση του τυριού στο ξύλινο κουτί του βοηθά στη διατήρηση του σχήματός του κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε καυσόξυλα υψηλής ποιότητας για να ενισχύσετε το άρωμα.

Παραλλαγές

1. Έγχυση τρούφας: Προσθέστε λεπτές φέτες φρέσκιας τρούφας ή λίγο λάδι τρούφας πριν ψήσετε.
2. Απόλαυση με βότανα: Προσθέστε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και θυμάρι για μια αρωματική πινελιά.
3. Smoky Bacon: Ανακατέψτε σε μικρές τραγανές μπουκίτσες μπέικον για πρόσθετο τραγανό.
4. Τραγανό καρύδι: Πασπαλίστε φρυγανισμένα καρύδια ή φουντούκια για επιπλέον υφή.
5. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ελαφριά φωτιά.

Σύναψη

Αυτό το γαλλικό τυρί Mont d'Or στη σχάρα είναι μια πολυτελής απόλαυση που συνδυάζει την τυρώδη καλοσύνη με την τέλεια εμπειρία ψησίματος. Σερβίρετε το ως ορεκτικό ή ως κεντρικό κομμάτι για την επόμενη συγκέντρωση σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή την απολαυστική δημιουργία που λιώνει στο στόμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα τραγανό Sauvignon Blanc ή Chardonnay
• Ελαφρύ Pinot Noir
• Ψητά σπαράγγια ή απανθρακωμένες πιπεριές
• Μαρμελάδα σύκο ή μέλι