Βρετανικά μανιτάρια γεμιστά Stilton στη σχάρα

Εισαγωγή

Αφεθείτε σε αυτά τα πλούσια και γευστικά βρετανικά ψητά μανιτάρια Stilton. Μεγάλα, κρεατικά μανιτάρια γεμίζονται με κρεμώδες, πικάντικο τυρί Stilton και ψήνονται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame, αναπτύσσοντας μια καπνιστή, ακαταμάχητη κρούστα. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια ως ένα παρακμιακό ορεκτικό ή αλμυρό συνοδευτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συστατικά

• 8 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο
• 6 ουγκιές τυρί Stilton, θρυμματισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε 20 λεπτά να ζεσταθεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα μανιτάρια

1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και σκουπίστε τα καπάκια καθαρά.
2. Αλείφουμε τα μανιτάρια με λιωμένο βούτυρο και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 3: Γεμίζουμε τα μανιτάρια

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί Stilton, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το φρέσκο ​​θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα και γεμίζουμε κάθε καπάκι μανιταριού.

Βήμα 4: Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, με τη γέμιση προς τα πάνω, στο ζεστό ταψί κοντά στο κέντρο.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες.
3. Μετακινήστε τα μανιτάρια προς την εξωτερική άκρη του ταψιού αν ψηθούν πολύ γρήγορα.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Βγάζουμε από τη σχάρα και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
2. Σερβίρουμε αμέσως ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα, μεγάλα μανιτάρια portobello για την καλύτερη υφή.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στη σχάρα Arteflame για ακριβές μαγείρεμα.
• Το βούτυρο ενισχύει τη γεύση περισσότερο από το ελαιόλαδο.
• Αν τα μανιτάρια βγάζουν πολύ υγρά, γέρνετε ελαφρά κατά το μαγείρεμα για να στραγγίξουν την υπερβολική υγρασία.

Παραλλαγές

• Μανιτάρια βουτύρου σκόρδου: Ανακατέψτε το Stilton με ψητό σκόρδο και επιπλέον βούτυρο για πιο πλούσια γεύση.
• Πικάντικα μανιτάρια Stilton: Προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή jalapeños σε κύβους για ένα πικάντικο λάκτισμα.
• Μανιτάρια μπλε τυρί Nutty: Προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια στη γέμιση για τραγανή υφή.
• Μανιτάρια Βότανα & Λεμόνι: Προσθέστε ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και μια στύψιμο χυμό λεμονιού για να φωτίσετε τη γεύση.
• Μανιτάρια Καραμελωμένα Κρεμμύδια: Ανακατέψτε τα καραμελωμένα κρεμμύδια για μια ισορροπία γλυκού-αλμυρού.

Σύναψη

Αυτά τα βρετανικά μανιτάρια γεμιστά με Stilton είναι ένα νόστιμο και κομψό πιάτο που αναδεικνύει το καπνιστό κάρβουνο από τη σχάρα Arteflame. Είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό, θα αφήσουν τους καλεσμένους σας να θέλουν περισσότερο. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και συνδυάστε τις με το τέλειο συνοδευτικό για ένα αξέχαστο γεύμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα κόκκινο κρασί με γεμάτο σώμα όπως το Malbec ή το Syrah
• Ψητή μπριζόλα ή αρνίσια παϊδάκια
• Τρυσταστό βιοτεχνικό ψωμί
• Μια φρέσκια σαλάτα με ρόκα και καρύδια