Ψητά Ολλανδικά Speculaas-Spiced Μήλα

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά ολλανδικά μήλα με καρυκεύματα είναι μια νόστιμη απόλαυση, καραμελωμένη στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Το μοναδικό μείγμα ζεστών μπαχαρικών ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των μήλων, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή συνοδευτικό για την επόμενη μαγειρική σας.

Συστατικά

• 4 μεγάλα μήλα (Honeycrisp ή Granny Smith, κομμένα στη μέση και χωρίς πυρήνες)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/2 κγ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
• 1/4 κγ αλεσμένο κάρδαμο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Πρέζα αλάτι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να δημιουργηθεί.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η σχάρα στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα μήλα

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
2. Αλείψτε το μείγμα καρυκευμένου βουτύρου γενναιόδωρα πάνω από τις κομμένες πλευρές κάθε μισού μήλου.

Βήμα 3: Ψήστε τα μήλα στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα μήλα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία Arteflame, τοποθετώντας τα πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Τα αφήνουμε να καραμελώσουν για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Αναποδογυρίζουμε τα μήλα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζουμε τα μήλα από τη σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
2. Περιχύστε με επιπλέον λιωμένο βούτυρο ή μέλι αν θέλετε.
3. Σερβίρετε ζεστό ως επιδόρπιο ή ως νόστιμο συνοδευτικό.

Συμβουλές

• Για επιπλέον καραμελοποίηση, πασπαλίζουμε με λίγη επιπλέον καστανή ζάχαρη πριν το αναποδογυρίσουμε.
• Χρησιμοποιήστε πιο σφιχτά μήλα όπως το Honeycrisp ή το Granny Smith για να κρατήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί για περισσότερη απόλαυση.

Παραλλαγές

1. Μπαχαρικά μήλα σφενδάμου: Αντικαταστήστε την καστανή ζάχαρη με σιρόπι σφενδάμου για πιο βαθιά καραμελωμένη γεύση.
2. Μήλα Nutty Delight: Πασπαλίστε θρυμματισμένα πεκάν ή καρύδια πάνω από τα μήλα πριν τα σερβίρετε.
3. Μήλα με σοκολάτα: Περιχύστε λιωμένη μαύρη σοκολάτα για μια παρακμιακή πινελιά.
4. Μήλα εσπεριδοειδών μελιού: Προσθέστε μια βουτιά χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού για μια αναζωογονητική περιστροφή εσπεριδοειδών.
5. Κρεμώδη μήλα καραμέλας: Συμπληρώστε με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.

Σύναψη

Αυτά τα ψητά ολλανδικά μήλα με καρυκεύματα αναδεικνύουν τις καλύτερες γεύσεις και υφές από τη σχάρα Arteflame, δημιουργώντας μια ζεστή, αρωματική απόλαυση. Ιδανικά για κάθε περίσταση, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα γίνουν το νέο αγαπημένο ψήσιμο!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Παγωτό βανίλια ή σαντιγί
• Ψητό κέικ λιβρών ή μπισκότα κουλουράκια
• Ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι chai ή μπαχαρικό μηλίτη
• Παλαιωμένο τυρί gouda για γλυκιά και αλμυρή αντίθεση