Rezept für cremige Jalapeño-Ranch-Sauce

Jalapeño Ranch ist eine cremige, pikante Sauce mit einem Hauch von Würze durch frische Jalapeños. Sie ist das perfekte Dressing für Salate, Dip-Sauce für Gemüse oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Tacos. Die Mischung aus würzigem Ranch-Dressing und scharfem Jalapeño ergibt einen kräftigen, erfrischenden Geschmack, der unglaublich vielseitig ist.

Zutaten:

• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Jalapeño, entkernt (oder für mehr Würze Kerne belassen)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander
• 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
• 1 Teelöffel getrockneter Dill
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2-3 EL Buttermilch oder Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)

Anweisungen

1. Mischen Sie die Zutaten

Mischen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine saure Sahne, Mayonnaise, Jalapeño, gehackten Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Dill, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mixen Sie, bis die Masse glatt und cremig ist.

2. Konsistenz anpassen

Fügen Sie Buttermilch oder Wasser hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um die Soße auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen. Für einen Dip sollte sie dickflüssiger sein, zum Beträufeln sollte sie dünner sein.

3. Abschmecken und nachwürzen

Probieren Sie die Soße und würzen Sie sie bei Bedarf nach. Sie können mehr Limettensaft für den säuerlichen Geschmack, mehr Jalapeños für die Schärfe oder mehr Salz für den Geschmack hinzufügen.

4. Servieren

Servieren Sie die cremige Jalapeño-Ranch-Sauce sofort oder bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Sie passt perfekt zu Salaten, Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Dip für Gemüse oder Chips.

Tipps für die beste Jalapeño-Ranch-Sauce

• Passen Sie die Hitze an Hinweis: Wer es schärfer mag, lässt die Kerne in der Jalapeño oder gibt mehr Jalapeños hinzu.
• Frische Kräuter : Für einen kräuterigeren Geschmack fügen Sie frische Petersilie oder Dill hinzu.
• Konsistenz : Fügen Sie mehr Buttermilch oder Wasser hinzu, wenn Sie ein dünneres Dressing oder eine dünnere Soße möchten.

Abschluss

Jalapeño Ranch ist eine aromatische, würzige und cremige Sauce, die sich perfekt zum Dippen, Dressing oder Beträufeln eignet. Die Balance aus würzigen Ranch-Aromen und der Schärfe von Jalapeño macht diese Sauce zu einem Hit für jeden Anlass.

Variationen

1. Extra scharfe Jalapeño Ranch : Für zusätzliche Schärfe mehr Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
2. Avocado-Jalapeño-Ranch : Fügen Sie für eine besonders cremige und reichhaltige Variante 1 reife Avocado hinzu.
3. Koriander-Limette-Jalapeño-Ranch : Fügen Sie mehr Koriander und Limette für einen würzigen, zitronigen Geschmack hinzu.
4. Griechischer Joghurt Jalapeño Ranch : Ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt für eine leichtere, würzige Soße.
5. Chipotle Jalapeña Ranch : Für einen rauchigen Kick geben Sie Chipotle-Paprika in die Adobo-Sauce.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Hähnchen oder Steak
• Fisch-Tacos
• Gegrillte Garnelen
• Frisches Gemüse oder Chips
• Salate oder Getreideschalen