Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Brokkoli-Cheddar-Suppe
Einführung
Die Zubereitung der perfekten Brokkoli-Cheddar-Suppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.
Zutaten
- 4 Tassen Brokkoliröschen
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
- 2 EL Butter (zum Grillen)
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Machen Sie den Grill bereit
Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
Bereiten Sie das Gemüse vor
- Brokkoliröschen und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Legen Sie das Gemüse auf die flache Grillplatte und braten Sie jede Seite 2–3 Minuten lang an, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Legen Sie das Gemüse auf die äußere flache Kochplatte und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten garen, bis es weich ist.
Bereiten Sie die Suppe vor
- Lassen Sie die Butter auf der flachen Kochplatte eines grillgeeigneten Topfes schmelzen.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Den gegrillten Brokkoli und die Zwiebel in den Topf geben und gut umrühren.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Köcheln bringen. 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse ganz weich ist. Wenn Sie den optionalen Grillrost-Riser haben, verwenden Sie diesen. Auf dem erhöhten Grillrost köcheln lassen, um der Suppe ein köstliches Raucharoma zu verleihen. Passen Sie auf, dass die Suppe nicht anbrennt, da der Grillrost sehr heiß werden kann!
Die Suppe pürieren
- Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe auch portionsweise in den Mixer geben.
- Sahne und geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufschlag
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht.
- Drehen Sie das Gemüse auf der flachen Kochplatte, um unterschiedliche Hitzezonen für gleichmäßiges Garen zu nutzen.
- Lassen Sie die Suppe nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.
Abschluss
Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und würzige Brokkoli-Cheddar-Suppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.
Variationen
Pikante Brokkoli-Cheddar-Suppe
Für eine würzige Note fügen Sie einen halben Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.
Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe
Für einen würzigen Geschmack können Sie die Hälfte der Sahne durch saure Sahne ersetzen.
Brokkoli-Cheddar-Kartoffelsuppe
Für eine herzhaftere Konsistenz geben Sie der Suppe 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln hinzu.
Speck-Brokkoli-Cheddar-Suppe
Geben Sie der Suppe gekochten, zerbröselten Speck für eine rauchige, pikante Note hinzu.
Mit Kräutern angereicherte Brokkoli-Cheddar-Suppe
Für eine kräuterige Note geben Sie der Suppe 1 TL getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzu.
Wein-Pairing
Bestes Getränk
Mit einem gekühlten Glas Chardonnay oder einem erfrischenden Eistee servieren.
Beste Vorspeise
Kombinieren Sie es mit einem gemischten grünen Salat oder Knoblauchbrot.
Bestes Dessert
Genießen Sie dazu ein Stück Apfelkuchen oder gegrillte Birnen mit einer Kugel Vanilleeis.
