Süß-saures Hähnchen auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Verwandeln Sie Ihre Outdoor-Küche mit diesem spritzigen Rezept für süß-saure Hähnchen, das perfekt für den Arteflame-Grill geeignet ist. Dieses Gericht kombiniert die säuerliche Note süß-saurer Soße mit den rauchigen Aromen des Grillens und verleiht einem Klassiker eine einzigartige Note.

Zutaten

• 2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 Tasse Ananasstücke

Für die süß-saure Sauce:

• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Maisstärke in 1/4 Tasse Wasser aufgelöst

Anweisungen

1. Das Hähnchen marinieren: Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und stellen Sie sicher, dass der mittlere Rost zum Anbraten eine hohe Temperatur hat. Die flache Kochplatte eignet sich perfekt zum Grillen von Gemüse.
3. Grillen Sie das Huhn und das Gemüse: Legen Sie die Hühnchenstücke auf den Grillrost. 5–6 Minuten garen, dann Paprika, Zwiebel und Ananasstücke auf die flache Kochplatte geben. Grillen und dabei gelegentlich wenden, bis das Hühnchen durchgegart und das Gemüse leicht verkohlt ist, etwa 10–15 Minuten.
4. Die süßsaure Soße zubereiten: Während das Hähnchen und das Gemüse grillen, Zucker, Apfelessig, Ketchup, Sojasauce und Knoblauchpulver in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Die Maisstärkemischung einrühren und zum Köcheln bringen, bis die Sauce eindickt.
5. Kombinieren und servieren: Sobald das Huhn und das Gemüse fertig sind, schwenken Sie sie in der süßsauren Soße, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Ananasstücken garnieren.

Tipps

• Bleiben Sie in Bewegung: Bewegen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf dem Grill ständig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anhaften zu verhindern.
• Zusätzlicher Geschmacksschub: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie das Hähnchen vor dem Grillen in einer Portion der süß-sauren Sauce marinieren.

Abschluss

Süß-saures Hähnchen auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Kombination aus würzigen und rauchigen Aromen. Die einzigartige Grillmethode sorgt dafür, dass das Hähnchen und das Gemüse perfekt gegart werden, was dieses Gericht zu einem Highlight für jedes Treffen im Freien macht.

Variationen

1. Scharfes, süß-saures Hühnchen: Für eine würzige Note geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße in die Soße.
2. Tropisches Hühnchen süß-sauer: Ersetzen Sie die Ananasstücke durch Mangostücke und geben Sie der Soße Mangosaft für eine tropische Note.
3. Hähnchen süß-sauer mit Ingwer: Für mehr Pep können Sie frischen Ingwer in die Soße reiben.
4. Hähnchen süß-sauer mit Honig: Ersetzen Sie Zucker durch Honig für eine kräftigere, tiefere Süße.
5. Hähnchen süß-sauer mit Kräutern: Für ein aromatisches Finish geben Sie der Sauce fein gehackte frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzu.

Beste Paarungen

• Trinken: Ein erfrischender Eistee oder ein leichter Weißwein wie zum Beispiel Riesling.
• Appetizer: Gegrillte Garnelenspieße mit leichter Würzung.
• Nachtisch: Auf den Kopf gestellter Ananaskuchen als Ergänzung zur Ananas in der Soße.