Mit Speck umwickelte Datteln auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Mit Speck umwickelte Datteln sind ein süßer und herzhafter Leckerbissen, der noch besser schmeckt, wenn er auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird. Die offene Flamme verleiht dem Speck eine rauchige, knusprige Oberfläche, während die Datteln warm und karamellisiert werden. Dieses Rezept nimmt eine klassische Vorspeise und veredelt sie mit den einzigartigen Aromen, die nur das Grillen bieten kann. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder nach einem schnellen Snack suchen, diese gegrillten, mit Speck umwickelten Datteln werden Ihre Gäste mit ihrer perfekten Geschmacksbalance beeindrucken.

Zutaten

• 20 große Medjool Datteln, entsteint
• 10 Scheiben Speck, halbiert
• Optionale Füllungen:
  • 20 Mandeln oder Pekannüsse
  • 113 g Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse, zerbröselt
• Zahnstocher zum Befestigen

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Termine vor

Wenn Sie die Datteln füllen, öffnen Sie vorsichtig jede entkernte Dattel und stecken Sie ein kleines Stück Käse oder eine Mandel/Pekannuss hinein. Drücken Sie die Dattel rund um die Füllung zu.

2. Datteln mit Speck umwickeln

Nehmen Sie eine halbe Scheibe Speck und wickeln Sie diese um jede Dattel. Befestigen Sie den Speck mit einem Zahnstocher an seinem Platz.

3. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in den Grill legen, Brennholz darüber stapeln und den Grill anzünden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochfläche heiß und zum Grillen bereit ist.

4. Grillen Sie die mit Speck umwickelten Datteln

Legen Sie die mit Speck umwickelten Datteln auf die flache Kochplatte des Arteflame-Grills. Lassen Sie sie 8–10 Minuten garen und wenden Sie sie dabei gelegentlich, bis der Speck knusprig und die Datteln warm und karamellisiert sind. Die direkte Hitze der flachen Kochplatte gart den Speck gleichmäßig und verleiht ihm eine perfekte, rauchige Kruste.

5. Servieren

Nehmen Sie die mit Speck umwickelten Datteln vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie schmecken am besten warm, schmecken aber auch bei Zimmertemperatur köstlich.

Tipps

• Knuspriger Speck: Für besonders knusprigen Speck verwenden Sie den heißeren mittleren Bereich des Kochfelds und verschieben Sie die Datteln dann an die äußeren Ränder, um sie fertig zu garen.
• Geschmacksvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie geräucherten Mandeln, Frischkäse oder Chorizo ​​für eine einzigartige Note.
• Vorbereiten: Sie können die mit Speck umwickelten Datteln im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie grillen möchten.

Abschluss

Das Grillen von mit Speck umwickelten Datteln auf der Arteflame verleiht dieser einfachen Vorspeise eine rauchige Geschmackstiefe, die sie auf die nächste Stufe hebt. Die Kombination aus knusprigem Speck und süßen, karamellisierten Datteln ist ein himmlisches Paar und macht diese Häppchen zu einem garantierten Publikumsliebling.

Rezeptvariationen

1. Gefüllt mit Blauschimmelkäse: Geben Sie in jede Dattel ein kleines Stück Blauschimmelkäse, bevor Sie sie für eine würzige Note in Speck einwickeln.
2. Mit Ahornsirup glasierte und mit Speck umwickelte Datteln: Bestreichen Sie den Speck vor dem Grillen mit Ahornsirup, um eine süße Glasur zu erhalten.
3. Pikante Datteln im Speckmantel: Für eine würzige Note streuen Sie vor dem Grillen etwas Cayenne-Pfeffer darüber oder beträufeln Sie es mit heißem Honig.
4. Mit Prosciutto umwickelte Datteln: Ersetzen Sie den Speck durch Prosciutto für eine leichtere, aber ebenso köstliche Variante.
5. Nussige Datteln: Füllen Sie die Datteln mit ganzen Mandeln oder Pekannüssen für einen zusätzlichen Knuspereffekt.

Wein-Pairing

• Wein: Ein Glas Sekt oder ein fruchtiger Rotwein wie Pinot Noir ergänzt die süßen und herzhaften Aromen.
• Beilage: Zusammen mit einer Käseplatte oder einem leichten Salat servieren.
• Nachtisch: Kombinieren Sie es mit dunklen Schokoladentrüffeln oder einer Obsttorte für einen dekadenten Genuss.