Gegrillte Hühnchen-Quesadilla auf der Arteflame

Einführung

Eine gegrillte Hühnchen-Quesadilla ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die zartes, würziges Hühnchen mit geschmolzenem Käse und einer knusprigen Tortilla kombiniert. Das Garen auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem klassischen Gericht eine rauchige Tiefe, die es auf die nächste Stufe hebt. Egal, ob Sie das Mittagessen für die Familie zubereiten oder Snacks für eine Zusammenkunft grillen, diese Hühnchen-Quesadilla ist sicher ein Hit. Die ebene Kochfläche des Arteflame ermöglicht es Ihnen, das Hühnchen perfekt zu grillen und die goldbraune, knusprige Tortilla zu erhalten, die jeder liebt.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Weizentortillas
• 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)
• 1/2 Tasse Salsa
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Optional: geschnittene Jalapeños, gewürfelte Tomaten, geschnittene Avocado

Anweisungen

1. Das Hähnchen marinieren

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Reiben Sie die Hähnchenbrüste mit dieser Mischung ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack marinieren.

2. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in den Grill legen, Brennholz darüber stapeln und das Feuer anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochfläche heiß und zum Grillen bereit ist.

3. Das Hähnchen grillen

Legen Sie die marinierten Hähnchenbrüste auf die flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Braten Sie sie 5–7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht. Das Hähnchen sollte schön angebraten und durchgegart sein. Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Schneiden Sie das Hähnchen dann in dünne Streifen.

4. Die Quesadillas zusammenstellen

Legen Sie zwei Tortillas flach auf die kühlere Kante der Grillplatte. Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Tortillas und belegen Sie sie mit dem in Scheiben geschnittenen gegrillten Hähnchen. Fügen Sie optional Beläge wie Jalapeños, gewürfelte Tomaten oder geschnittene Avocado hinzu. Legen Sie eine weitere Tortilla darauf, um ein Sandwich zu machen.

5. Grillen Sie die Quesadillas

Legen Sie die Quesadillas auf einen heißeren Teil des Kochfelds. Lassen Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten braten und drücken Sie dabei vorsichtig mit einem Spatel nach unten, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind und der Käse vollständig geschmolzen ist. Bewegen Sie die Quesadillas bei Bedarf auf dem Kochfeld, damit sie nicht anbrennen.

6. Servieren

Sobald die Quesadillas perfekt gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen. Schneiden Sie jede Quesadilla in Stücke und servieren Sie sie mit Salsa, Sauerrahm und einer Prise frischem Koriander.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt, können Sie die Quesadillas während des Garens auf dem Grill mit einem großen Deckel oder Alufolie abdecken.
• Knusprige Tortillas: Für besonders knusprige Tortillas bestreichen Sie sie vor dem Grillen leicht mit Olivenöl.
• Vorbereiten: Sie können das Hähnchen im Voraus grillen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie die Quesadillas zusammenstellen möchten.

Abschluss

Das Grillen von Hühnchen-Quesadillas auf der Arteflame verleiht diesem klassischen Gericht einen rauchigen, verkohlten Geschmack, der es zu etwas Besonderem macht. Die Kombination aus perfekt gegrilltem Hühnchen, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas macht diese Quesadillas zu einer unwiderstehlichen Option für jede Mahlzeit. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie jedes Mal einen köstlichen, sättigenden Bissen.

Rezeptvariationen

1. BBQ-Hähnchen-Quesadilla: Mischen Sie etwas BBQ-Sauce mit dem gegrillten Hähnchen, bevor Sie die Quesadillas zusammenstellen, für eine würzige, rauchige Note.
2. Scharfe Chipotle-Quesadilla: Geben Sie dem Hühnchen Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce für einen würzigen, rauchigen Kick.
3. Quesadilla mit viel Gemüse: Fügen Sie für eine Variante mit viel Gemüse gegrillte Paprika, Zwiebeln und Pilze zusammen mit dem Hühnchen hinzu.
4. Buffalo-Hühnchen-Quesadilla: Das gegrillte Hähnchen vor dem Grillen in Büffelsoße wenden und Blauschimmelkäsekrümel hinzufügen.
5. Hawaiianische Quesadilla: Fügen Sie gegrillte Ananas und Schinken zusammen mit Hühnchen und Käse für eine süße und herzhafte Kombination hinzu.

Wein-Pairing

• Wein: Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier passen gut zu den reichen Aromen der Quesadilla.
• Beilage: Mit frischer Guacamole, gegrilltem Mais oder einem einfachen grünen Salat servieren.
• Nachtisch: Ein erfrischendes Limettensorbet oder Churros mit Schokoladensoße ergänzen das Essen perfekt.