Cajun-Garnelen-Rezept auf dem Arteflame-Grill
Wenn Sie ein Fan von kräftigen Aromen sind, ist dies Cajun-Garnelen Rezept ist für Sie! Auf der Arteflame gegrillt, entwickeln die Garnelen eine perfekte Kruste und bleiben innen saftig. Die Cajun-Würze sorgt für einen würzigen, rauchigen Kick, der durch die frische Zitrusnote des Zitronensafts ausgeglichen wird. Diese Garnelen sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Meeresfrüchteplatte!
Zutaten
- 1 1/2 Pfund große Garnelen, mit Schale und entdarmt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zitronenscheiben zum Servieren
Anweisungen
1. Den Arteflame-Grill anheizen
Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Legen Sie drei ölgetränkte Papierservietten auf den Boden des Grills und stapeln Sie Brennholz über die Servietten. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die ideale Kochtemperatur erreicht hat. Die flache Kochplatte sorgt für gleichmäßige Hitze und ist daher perfekt zum Grillen von Garnelen geeignet.
2. Garnelen würzen
In einer großen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne-Pfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer vermengen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
3. Garnelen grillen
Legen Sie die Garnelen direkt auf die heiße Mitte der flachen Arteflame-Grillplatte. Grillen Sie die Garnelen 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie rosa und undurchsichtig werden und eine leichte Kruste aufweisen. Die Schale wird knusprig, während die Garnelen im Inneren zart und saftig bleiben.
4. Zum Schluss Zitronensaft dazugeben
Sobald die Garnelen gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und beträufeln Sie sie sofort mit Zitronensaft, um ihnen einen frischen Säurekick zu verleihen, der die Gewürze ergänzt. Mischen Sie die Garnelen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Garnieren und servieren
Legen Sie die Garnelen auf eine Servierplatte, bestreuen Sie sie mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben. Diese Cajun-Garnelen schmecken am besten direkt vom Grill!
Tipps für perfekte Cajun-Garnelen
- Garnelen mit Schale: Wenn Sie Garnelen mit Schale grillen, bleibt ihre Feuchtigkeit erhalten und sie erhalten eine Geschmacksnote. Sie können sie vor dem Verzehr schälen oder, wenn Sie möchten, geschält grillen.
- Achten Sie auf die Zeit: Garnelen sind schnell gar, achten Sie also genau darauf, dass sie nicht zu lange garen.
- Peppen Sie es auf: Passen Sie den Cayenne-Pfeffer Ihrer Schärfetoleranz an oder fügen Sie für zusätzliche Schärfe scharfe Soße hinzu.
Abschluss
Diese Cajun-Garnelen sind ein würziges, rauchiges und sättigendes Gericht, das sich auf dem Arteflame-Grill leicht zubereiten lässt. Egal, ob Sie sie als Hauptgericht, in Tacos oder als Teil eines Meeresfrüchte-Festmahls servieren, ihr kräftiger Geschmack wird Sie mit Sicherheit beeindrucken!
Variationen
- Cajun-Garnelen in Knoblauchbutter: Für eine reichhaltige und geschmackvolle Ergänzung wenden Sie die gegrillten Garnelen vor dem Servieren in Knoblauchbutter.
- Cajun-Garnelen-Tacos: Servieren Sie die Garnelen in weichen Tortillas mit Avocado, Krautsalat und einem Schuss würziger Mayo für köstliche Tacos.
- Cajun Garnelenspieße: Stecken Sie die Garnelen auf Spieße, damit Sie sie auf dem Grill leichter wenden können.
- Cajun-Garnelensalat: Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einem frischen grünen Salat mit einer Zitrusvinaigrette.
- Cajun-Garnelen und Reis: Servieren Sie die Garnelen auf lockerem Reis mit gegrilltem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Wein-Pairing
- Gegrillter Maiskolben
- Geröstetes Gemüse
- Cremiger Krautsalat
- Knuspriges Brot
- Eiskaltes Bier oder Weißwein
