Portugiesische gegrillte grüne Bohnen mit Mandeln

Einführung

Gegrillte grüne Bohnen nach portugiesischer Art mit gerösteten Mandeln ergeben eine würzige, rauchige Beilage. Auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart, sind diese Bohnen zart mit einer leichten Kruste, ergänzt durch das Knacken der gerösteten Mandeln. Die flache Kochplatte sorgt für gleichmäßiges Garen, verhindert ein Anbrennen und bewahrt gleichzeitig die natürlichen Aromen. Diese grünen Bohnen sind eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, sie sind einfach und köstlich!

Zutaten

• 1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse gesplitterte Mandeln
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte Ihres Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
4. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer den Grill etwa 20 Minuten lang erhitzen.

Schritt 2: Mandeln rösten

1. Legen Sie die gesplitterten Mandeln auf die heißere innere Grillfläche.
2. Um ein gleichmäßiges Toasten zu gewährleisten, häufig mit einer Zange umrühren.
3. Sobald sie goldbraun sind, legen Sie sie auf die kühlere Seite des Grills.

Schritt 3: Die grünen Bohnen grillen

1. Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen.
2. Die grünen Bohnen in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen.
3. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika bestreuen.
4. Unter gelegentlichem Umrühren 5–7 Minuten grillen, bis sie zart, aber noch knusprig sind.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Den gehackten Knoblauch über die grünen Bohnen streuen und eine weitere Minute grillen.
2. Mit Zitronensaft beträufeln und vermischen.
3. Vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln bestreuen.

Tipps

• Für beste Ergebnisse verwenden Sie frische und feste grüne Bohnen.
• Passen Sie die Hitzezonen am Arteflame an, um ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen zu gewährleisten.
• Rühren Sie die Bohnen gelegentlich um, um eine perfekte Röstung zu erzielen, ohne sie zu stark zu verkohlen.

Variationen

1. Portugiesisches Piri-Piri: Für einen würzigen Kick zerstoßene Piri-Piri-Chiliflocken darüber streuen.
2. Mit Zitrusfrüchten angereichert: Für einen kräftigen, frischen Geschmack fügen Sie zusätzlich zum Zitronensaft noch Orangenschale hinzu.
3. Käsegenuss: Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan über die Bohnen streuen.
4. Kräuterzauber: Für zusätzliches Aroma gehackte frische Petersilie und Thymian dazugeben.
5. Nussiges Knuspern: Verwenden Sie für eine andere Textur geröstete Haselnüsse oder Walnüsse anstelle von Mandeln.

Abschluss

Dieses portugiesisch inspirierte Rezept für gegrillte grüne Bohnen ist eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die wunderbar zu gegrilltem Fleisch passt. Die Arteflame-Grillplatte mit flacher Oberfläche sorgt für ein köstliches Rösten ohne Anbrennen, sodass dieses Gericht einfach und kinderleicht zuzubereiten ist. Genießen Sie es zu Ihren Lieblingsgrillgerichten!

Beste Paarungen

• Gegrilltes portugiesisches Piri-Piri-Hähnchen
• Gegrillte Lammkoteletts nach portugiesischer Art
• Gegrillte Garnelen mit Zitrone und Knoblauch
• Frisch gebackenes Sauerteigbrot
• Ein Glas knackiger Vinho Verde-Wein