Portugiesischer gegrillter Käse und Chouriço-Toast

Einführung

Dieser portugiesische gegrillte Käse- und Chouriço-Toast ist das ultimative Wohlfühlessen, verfeinert durch die rauchigen, herzhaften Aromen von Chouriço, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Die Kombination aus knusprigem Brot, klebrigem geschmolzenem Käse und brutzelndem Chouriço macht dies zu einem wahrhaft köstlichen Genuss. Das Grillen auf der flachen Kochplatte des Arteflame garantiert die perfekte knusprige Textur ohne Anbrennen, während alle köstlichen Säfte eingeschlossen bleiben. Befolgen Sie dieses Rezept, um den besten gegrillten Käsetoast zuzubereiten, den Sie jemals gegessen haben!

Zutaten

• 4 Scheiben dickes Bauernbrot
• 2 EL ungesalzene Butter (plus etwas mehr zum Bestreichen)
• 6 Unzen portugiesischer Chouriço, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Unzen geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
• 1 Knoblauchzehe (optional, zum Einreiben von geröstetem Brot)
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und in etwa 20 Minuten ist Ihr Grill zum Grillen bereit.

Schritt 2: Den Chouriço zubereiten

1. Legen Sie die Chouriço-Scheiben zum Anbraten bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Jede Seite etwa 30 Sekunden anbraten, sodass eine tiefe, goldbraune Kruste entsteht.
3. Legen Sie die Chouriço-Scheiben auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie in ihrem eigenen Saft fertig garen.

Schritt 3: Das Brot toasten

1. Jede Brotscheibe auf beiden Seiten mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brotscheiben etwa in die Mitte der flachen Kochplatte, wo die Hitze mäßig ist.
3. Jede Seite 1–2 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4: Den Käse schmelzen

1. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf zwei Scheiben gegrilltes Brot.
2. Legen Sie sie wieder auf die kühlere Seite des Kochfelds, damit der Käse langsam schmilzt.

Schritt 5: Den Toast zusammenstellen

1. Sobald der Käse geschmolzen ist, belegen Sie ihn mit den gegrillten Chouriço-Scheiben.
2. Für zusätzlichen Geschmack können Sie das geröstete Brot optional mit einer geschälten Knoblauchzehe reiben.
3. Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Mit der anderen Scheibe gegrilltem Brot belegen.

Tipps

• Für eine extra knusprige Textur drücken Sie das Sandwich während des Grillens mit einem flachen Spatel an.
• Verwenden Sie hochwertiges, frisches Brot für besten Geschmack und Knusprigkeit.
• Bewegen Sie die Zutaten auf dem Arteflame-Kochfeld, um die Kochgeschwindigkeit zu steuern.
• Toasten Sie das Brot nicht zu lange – behalten Sie es im Auge, da es schnell grillt!
• Lassen Sie den Toast vor dem Schneiden eine Minute ruhen, damit der Käse nicht herausläuft.

Variationen

1. Würziger Chouriço-Toast: Für eine würzige Note fügen Sie geschnittene Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken hinzu.
2. Rauchiger Chouriço und Gouda: Verwenden Sie geräucherten Gouda für einen reichhaltigeren, rauchigeren Geschmack.
3. Knoblauchbutter & Kräuter: Weiche Butter mit Knoblauch und gehackter Petersilie vermischen und auf das Brot streichen.
4. Tomaten & Basilikum: Fügen Sie frisch geschnittene Tomaten und Basilikumblätter für eine frische, mediterrane Note hinzu.
5. Ei und Käse: Für eine Frühstücksvariante können Sie den Toast mit einem Spiegelei oder pochiertem Ei belegen.

Abschluss

Dieser portugiesische gegrillte Käse- und Chouriço-Toast ist eine todsichere Möglichkeit, ein schmackhaftes, wunderschön gegrilltes Sandwich zu genießen. Das Grillen auf der Arteflame garantiert die perfekte Balance aus Knusprigkeit und Saftigkeit.Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen, rauchigen und käsigen Köstlichkeit.

Beste Paarungen

• Ein knackiger portugiesischer Vinho Verde-Weißwein
• Ein kaltes Glas Sagres- oder Super Bock-Bier
• Ein leichter Rucola-Salat mit Zitronen-Vinaigrette
• Ofenkartoffeln oder Süßkartoffelpommes
• Eine Schüssel Caldo Verde (portugiesische grüne Suppe) für ein authentisches Erlebnis