Heirate mich-Hähnchen-Rezept auf dem Arteflame-Grill

Dieses „Heirate mich-Hähnchen“-Rezept ist unwiderstehlich cremig, herzhaft und reichhaltig und wird auf dem Arteflame perfekt gegrillt. Es besteht aus saftigen Hähnchenbrüsten, die auf dem Hochtemperaturgrill angebraten und dann mit einer cremigen Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan übergossen werden. Es ist so köstlich, dass es Ihnen vielleicht einen Heiratsantrag einbringt!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen
• 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl (für den Grill)
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Optionale Garnituren:

• Frische Thymianzweige
• Zerstoßene rote Pfefferflocken

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill an

Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie in Pflanzenöl getränkte Papiertücher unter das Brennholz legen. Zünden Sie die Tücher an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist. Der mittlere Grillrost erreicht zum Anbraten über 1.000 °F und die flache Kochfläche ist perfekt für gleichmäßiges Garen.

2. Das Hähnchen würzen

Die Hähnchenbrüste trockentupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das gewürzte Hähnchen ruhen lassen, während Sie die Zutaten für die cremige Soße zubereiten.

3. Das Huhn anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 2–3 Minuten auf jeder Seite an. Achten Sie darauf, dass sich eine goldbraune Kruste bildet, die den Saft einschließt. Sobald das Hähnchen angebraten ist, legen Sie es auf die flache Grillplatte, um es fertig zu garen.

4. Die cremige Soße zubereiten

Auf der flachen Grillplatte die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und die Hühnerbrühe einrühren. 2–3 Minuten köcheln lassen, bevor die Sahne und der Parmesankäse hinzugefügt werden. Rühren, bis die Soße cremig und eingedickt ist.

5. Das Hähnchen fertig garen

Legen Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Soße auf der flachen Grillplatte und lassen Sie es 5–7 Minuten köcheln. Begießen Sie das Hähnchen dabei mit der cremigen Soße. Sobald das Hähnchen 71 °C erreicht hat, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es ruhen.

6. Servieren und garnieren

Mit frischem Basilikum garnieren und das Hähnchen mit zusätzlicher Sauce darüber servieren. Für zusätzlichen Geschmack einige zerdrückte rote Pfefferflocken oder frische Thymianzweige darüber streuen.

Tipps:

• Kontrollieren Sie Ihre Wärmezonen: Verwenden Sie den mittleren Grillrost zum Anbraten und die äußere flache Oberseite zum langsamen Köcheln in der Soße.
• Verwenden Sie frische Kräuter für ein aromatischeres, würzigeres Gericht. Basilikum oder Thymian passen wunderbar zu diesem Rezept.

5 Variationen:

1. Scharfes „Heirate mich“-Hähnchen: Für zusätzliche Schärfe geben Sie 1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken in die Soße.
2. Pilz-Heirats-Mich-Huhn: Für einen erdigen Geschmack in Scheiben geschnittene Champignons zusammen mit dem Knoblauch anbraten.
3. Married Me Chicken mit Balsamico-Geschmack: Geben Sie der Soße einen Spritzer Balsamico-Essig für eine würzige, würzige Note.
4. Zitrone, heirate mich, Hühnchen: Rühren Sie frischen Zitronensaft in die Soße, um der cremigen Fülle einen zitronigen Touch zu verleihen.
5. Pesto-Heirats-Hähnchen: Für eine würzige, würzige Note geben Sie der Soße 2 EL Pesto hinzu.

Beste Paarungen:

• Gegrillte Zucchini oder Spargel
• Cremiges Kartoffelpüree
• Gegrilltes Knoblauchbrot
• Rucola-Parmesan-Salat mit leichter Vinaigrette