Gegrillte Rippchen mit scharfer Honig-BBQ-Sauce für Kinder auf dem Arteflame-Grill

Genießen Sie die perfekte Mischung aus süß und scharf mit der Honey Hot BBQ Sauce von Kinder in diesem Rezept für gegrillte Rippchen. Die Sauce karamellisiert wunderbar auf den Rippchen und erzeugt eine klebrige, aromatische Glasur, die das rauchige, zarte Fleisch hervorhebt. Ideal für Grillabende im Garten oder jede Gelegenheit, bei der Sie mit einem Gericht beeindrucken möchten, das sowohl süß als auch scharf ist.

Zutaten

• 2 Portionen Baby Back Ribs (insgesamt ca. 1,8–2,3 kg)
• 1 Tasse Kinder's Honey Hot BBQ Sauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel geräucherter Paprika
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Streben Sie eine mittlere Hitze von etwa 150 °C an, um die Rippchen langsam zu garen.

Zubereitung der Rippchen

2. Entfernen der Membran: Für bessere Zartheit und bessere Geschmacksaufnahme entfernen Sie mit einem Messer die dünne Membran auf der Rückseite der Rippchen.
3. Die Rippchen würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz. Reiben Sie beide Seiten der Rippen großzügig mit dieser Gewürzmischung ein.
4. Mit Olivenöl bestreichen: Bestreichen Sie die Rippchen leicht mit Olivenöl, damit die Würze besser haftet und eine gleichmäßige Bräunung gewährleistet ist.

Grillen der Rippchen

5. Jetzt mit dem Grillen beginnen: Legen Sie die Rippchen an den äußeren Rand der Kochplatte, fern von direkter Hitze. Mit einem Grilldeckel oder Folie abdecken, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt. 2–3 Stunden grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch zart ist und sich leicht vom Knochen lösen lässt.
6. Glasur mit Kinder's Honey Hot BBQ Sauce: Während der letzten 30 Minuten des Grillens die Rippchen großzügig mit Kinder's Honey Hot BBQ Sauce. Bestreichen Sie die Rippchen weiterhin alle 10 Minuten mit der Soße, damit eine klebrige, aromatische Glasur entsteht.

Letzte Handgriffe

7. Die Rippchen ruhen lassen: Nehmen Sie die Rippchen vom Grill und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
8. Aufschlag: Die Rippen zwischen den Knochen aufschneiden und auf einer Platte anrichten. Mit mehr Kinder's Honey Hot BBQ Sauce nach Belieben und mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Niedrig und langsam: Durch das langsame Garen der Rippchen bei niedriger Temperatur werden diese zart und aromatisch.
• Soßenschichten: Das Auftragen mehrerer Schichten Kinder's Honey Hot BBQ Sauce während der letzten Grillphase entsteht eine dicke, karamellisierte Glasur.
• Vorab vorbereiten: Sie können die Rippchen einen Tag im Voraus würzen, damit sich das Aroma vor dem Grillen voll entfalten kann.

Abschluss

Gegrillte Rippchen mit Kinder's Honey Hot BBQ Sauce bieten eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe und sind damit ein herausragendes Gericht für jedes Barbecue. Die honigartige Süße und der würzige Kick der Soße heben die zarten, rauchigen Rippchen hervor und sorgen für ein köstliches Erlebnis, das Ihnen garantiert gefallen wird.

Variationen

1. Extra würzige Rippchen: Für zusätzliche Schärfe geben Sie der Würzmischung zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
2. Knoblauch-Kräuterrippchen: Für einen aromatischeren Geschmack mischen Sie frisch gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter wie Rosmarin und Thymian in die Gewürzmischung.
3. Rauchige Ahornrippchen: Fügen Sie einen Esslöffel Ahornsirup zum Kinder's Honey Hot BBQ Sauce für eine rauchig-süße Glasur.
4. Pikante Rippchen: Mischen Sie einen Schuss Apfelessig mit dem Kinder's Honey Hot BBQ Sauce für einen würzigeren Abgang.
5. Hot Wings mit Honig: Verwenden Sie die gleiche Methode und Kinder's Honey Hot BBQ Sauce um Hähnchenflügel statt Rippchen zu glasieren.

Wein-Pairing

• Beilagen: Mit klassischen Barbecuebeilagen wie Krautsalat, Maisbrot oder gebackenen Bohnen servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier, süßem Eistee oder einer spritzigen Limonade.
• Nachtisch: Anschließend genießen Sie ein leichtes Dessert wie gegrillte Ananas oder Vanilleeis.