Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern

Das Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern wird mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl mariniert und dann saftig gegrillt. Die Kombination aus Rosmarin, Thymian und Oregano verleiht dem Huhn einen kräftigen, würzigen Geschmack, der perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• ¼ Tasse Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 1 EL frischer Oregano, gehackt
• 1 TL Zitronenschale
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anweisungen:

Schritt 1: Das Hähnchen marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Zitronenschale, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Die Hähnchenbrüste mit der Marinade bestreichen, abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für einen intensiveren Geschmack) in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter gestapeltem Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Verwenden Sie den mittleren Rost zum Anbraten und die äußere flache Oberseite zum schonenderen Garen.

Schritt 3: Das Hähnchen grillen

Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den heißen Mittelrost und grillen Sie sie 6–7 Minuten auf jeder Seite oder bis die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht hat.

Schritt 4: Ruhen lassen und servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Servieren Sie es mit Zitronenscheiben und Ihren Lieblingsbeilagen wie geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

Grilltipps:

• Zuerst anbraten: Verwenden Sie den heißen mittleren Rost, um das Huhn schön anzubraten, und wechseln Sie dann zum äußeren flachen Rost, um es schonender fertig zu garen.
• Länger marinieren: Für einen noch intensiveren Geschmack marinieren Sie das Hähnchen über Nacht.

5 Geschmacksvarianten für Hähnchen mit Kräutern nach italienischer Art

1. Scharfer Italiener: Für eine würzige Note geben Sie der Marinade 1 TL rote Pfefferflocken hinzu.
2. Hühnchen mit Zitrone und Basilikum: Ersetzen Sie den Oregano durch frisches Basilikum und fügen Sie für einen intensiveren Geschmack zusätzlichen Zitronensaft hinzu.
3. Hähnchen mit Kräuterkruste: Für eine knusprige Panade ½ Tasse Semmelbrösel mit den Kräutern vermischen.
4. Hähnchen mit Parmesan und Kräutern: Für ein besonders pikantes Aroma geben Sie der Marinade 2 EL geriebenen Parmesankäse hinzu.
5. Hähnchen in Knoblauchbutter: Für einen reichhaltigen Abschluss beträufeln Sie das gegrillte Hähnchen vor dem Servieren mit geschmolzener Knoblauchbutter.

Für die Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern, hier sind einige hervorragende Kombinationen, die die frischen Kräuteraromen ergänzen und Ihrer Mahlzeit Ausgewogenheit verleihen:

1. Geröstetes Gemüse

• Warum es funktioniert: Geröstete Zucchini, Paprika und Kirschtomaten, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, ergänzen das würzige Hähnchen perfekt.

2. Kartoffelpüree mit Knoblauch und Parmesan

• Warum es funktioniert: Cremiges Kartoffelpüree mit einer Spur Knoblauch und Parmesankäse ist eine wohltuende, reichhaltige Beilage, die die Leichtigkeit des Hühnchens ausgleicht.

3. Caprese-Salat

• Warum es funktioniert: Ein klassischer italienischer Salat aus frischem Mozzarella, reifen Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Glasur, passt wunderbar zum herzhaften Hühnchen.

4. Pasta Aglio e Olio

• Warum es funktioniert: Einfache Spaghetti in Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken ergänzen das gegrillte Hähnchen, ohne die Kräuteraromen zu überdecken.

5. Gegrillter Spargel

• Warum es funktioniert: Leicht gerösteter Spargel mit einer Prise Zitronenschale und Parmesan verleiht eine frische, knusprige Textur, die gut zum geräucherten Hähnchen passt.

6. Risotto

• Warum es funktioniert: Ein cremiges, buttriges Risotto (probieren Sie Zitronen- oder Parmesanrisotto) ergänzt das saftige, mit Kräutern angereicherte Hühnchen zu einer sättigenden Mahlzeit.

7. Focaccia-Brot

• Warum es funktioniert: Warme, mit Olivenöl gewürzte Focaccia mit einem Hauch Rosmarin ist eine perfekte Beilage, um die köstlichen Säfte des gegrillten Hähnchens aufzusaugen.

8. Gegrillte Polenta

• Warum es funktioniert: Außen knusprig und innen weich, haben gegrillte Polentakuchen eine einzigartige Textur und leichte Süße, die die herzhaften Kräuter ergänzt.

9. Weißwein

• Warum es funktioniert: Ein frischer, leichter Weißwein wie Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc passt wunderbar zu den frischen Kräuter- und Zitronenaromen des Hähnchens.

10. Bruschetta

• Warum es funktioniert: Gegrilltes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl ergibt eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die die frischen, leuchtenden Noten des Huhns widerspiegelt.

Diese Kombinationen runden Ihr Gegrilltes Hähnchen nach italienischer Art mit Kräutern Abendessen!