Gegrillte mexikanische Chorizo-Tacos auf der Arteflame

Einführung

Genießen Sie die kräftigen Aromen Mexikos mit diesen gegrillten Chorizo-Tacos, perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Die hohe Hitze des mittleren Grillrosts braten die Chorizo ​​perfekt an und bewahren ihren Saft, während die flache Grillplatte für ein gleichmäßiges Garen sorgt. Serviert mit frischen Maistortillas und Ihren Lieblingszutaten bringen diese Tacos authentische mexikanische Aromen direkt auf Ihren Tisch!

Zutaten

• 1 Pfund mexikanische Chorizo-Wurst
• 8 kleine Maistortillas
• 1/2 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1/2 Tasse zerbröckelter Queso Fresco
• 2 Limetten, in Spalten geschnitten
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 1 EL Butter

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.

Schritt 2: Chorizo ​​zubereiten

1. Legen Sie die Chorizo-Wurst auf den mittleren Grillrost.
2. Braten Sie die Chorizo ​​etwa 2–3 Minuten pro Seite an, bis sie verkohlt ist.
3. Legen Sie die Chorizo ​​zum Fertiggaren auf die flache Grillplatte.
4. Weitere 6–8 Minuten kochen und gelegentlich wenden.

Schritt 3: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Maistortillas an die Außenkanten der flachen Kochplatte.
2. Etwa 30 Sekunden pro Seite erhitzen, bis es warm und leicht verkohlt ist.

Schritt 4: Die Tacos zusammenstellen

1. Die gekochte Chorizo ​​in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Füllen Sie jede Tortilla mit der gegrillten Chorizo.
3. Mit gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Koriander, Queso Fresco und Tomaten garnieren.
4. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Limettenspalten als Beilage servieren.

Tipps

• Nehmen Sie die Chorizo ​​vom Grill, wenn die Kerntemperatur etwa 15 °F unter der gewünschten liegt, da sie nach der Entnahme weiter gart.
• Für eine reichhaltigere Note verwenden Sie Butter statt Olivenöl.
• Wenn Sie es besonders schärfer mögen, geben Sie in Scheiben geschnittene Jalapeños oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu.
• Lassen Sie die Chorizo ​​vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.

Variationen

1. Geräucherte Chipotle-Chorizo: Für eine rauchige Note Chipotle-Pulver in die Chorizo ​​mischen.
2. Avocado-Chorizo-Tacos: Fügen Sie frische Avocadoscheiben oder eine cremige Avocado-Salsa hinzu.
3. Käse-Quesadilla-Tacos: Schmelzen Sie Monterey Jack-Käse auf den Tortillas, bevor Sie Chorizo ​​hinzufügen.
4. Scharfe Jalapeño-Chorizo: Gegrillte Jalapeños verstärken die Schärfe und den Geschmack.
5. Süß-scharfe Honig-Chorizo: Vor dem Servieren einen Hauch Honig über die Chorizo ​​träufeln.

Abschluss

Diese gegrillten mexikanischen Chorizo-Tacos strotzen vor kräftigem Geschmack und sind die perfekte Mahlzeit auf dem Arteflame-Grill. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit saftiger, perfekt gegrillter Chorizo, eingewickelt in warme Maistortillas mit frischen Toppings. Es ist Zeit, den Grill anzuheizen und dieses köstliche Gericht zu genießen!

Beste Paarungen

• Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)
• Scharfe Mango-Salsa
• Frische Guacamole
• Gekühlte Horchata oder ein kaltes mexikanisches Bier