Choripán Mexicano – Gegrilltes mexikanisches Chorizo-Sandwich

Einführung

Choripán Mexicano ist eine köstliche mexikanische Variante des klassischen Choripán mit saftiger gegrillter Chorizo, Bolillo-Röllchen, Chimichurri und karamellisierten Grillzwiebeln. Die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine knusprige Kruste wie im Steakhouse und schließt gleichzeitig alle aromatischen Säfte ein. Der heiße Grillrost in der Mitte bei 450 °C sorgt für die erste Kruste, und die flache Grillplatte sorgt für gleichmäßiges Garen und garantiert, dass jeder Bissen voller rauchiger Köstlichkeit steckt. Feuern Sie den Arteflame an und legen Sie los!

Zutaten

• 4 mexikanische Chorizo-Würste
• 4 Bolillo-Rollen, aufgeschnitten
• 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Butter (zum Grillen)
• 1 Tasse Chimichurri-Sauce
• 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holz fürs Feuer
• Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz auf den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen.

Schritt 2: Chorizo ​​und Zwiebeln zubereiten

1. Legen Sie die Chorizo-Würste auf den mittleren Grillrost.
2. 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis es karamellisiert ist.
3. Legen Sie die Chorizo ​​zum Durchgaren auf die flache Grillplatte.
4. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln auf die Grillplatte und bestreichen Sie sie mit Butter.
5. Kochen, bis es karamellisiert und goldbraun ist.

Schritt 3: Die Bolillo-Brötchen toasten

1. Legen Sie die Bolillo-Rollen mit der offenen Seite nach unten auf die flache Oberseite.
2. Toasten Sie sie, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.

Schritt 4: Den Choripán zusammenstellen

1. Schneiden Sie jede Chorizo ​​der Länge nach in zwei Hälften.
2. Legen Sie die Chorizo ​​in das geröstete Bolillo-Brötchen.
3. Mit gegrillten Zwiebeln und einem großzügigen Spritzer Chimichurri garnieren.
4. Zum Schluss mit frischem Koriander und einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

• Nehmen Sie die Chorizo ​​vom Grill, wenn die Temperatur 15 °F unter der gewünschten liegt, um ein Nachgaren zu ermöglichen.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige mexikanische Chorizo.
• Lassen Sie das Chimichurri vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

Variationen

1. Scharfes Choripán: Fügen Sie gehackte Jalapeños und eine würzige Habanero-Sauce hinzu.
2. Käsiger Choripán: Für eine cremige Konsistenz Oaxaca-Käse auf der Chorizo ​​schmelzen.
3. Avocado Choripán: Für einen cremigen und erfrischenden Geschmack fügen Sie geschnittene Avocado hinzu.
4. BBQ Choripán: Für eine kräftige Note mit einer rauchigen BBQ-Sauce beträufeln.
5. Tex-Mex Choripán: Fügen Sie Pico de Gallo und zerbröckelten Cotija-Käse hinzu.

Abschluss

Choripán Mexicano auf dem Arteflame-Grill ist ein absolutes Muss für Chorizo-Sandwiches in Restaurantqualität. Dank des 450 °C heißen Grillrosts in der Mitte und der gleichmäßigen Hitzeverteilung auf der flachen Grillplatte wird jeder Bissen perfekt gebraten. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie diese würzige Interpretation eines Klassikers!

Beste Paarungen

• Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)
• Scharfe Salsa und Tortillachips
• Erfrischendes Agua Fresca oder mexikanisches Bier
• Rauchige schwarze Bohnen
• Gegrillte Ananasscheiben für einen süßen Ausgleich