Einführung

Erleben Sie die köstlichen Aromen Georgias mit diesem Rezept für gegrilltes Hühnchen mit Pfirsichgeschmack, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und würziger Barbecue-Sauce ergibt ein saftiges, köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Grillparty eignet. Der Hochtemperatur-Mittelrost des Arteflame-Grills schließt die Säfte mit einer unglaublichen Kruste ein, während die flache Grillplatte ein gleichmäßiges, langsames Garen ermöglicht und so für besten Geschmack und beste Konsistenz sorgt. Machen Sie sich bereit, mit diesem erstaunlichen, einfach zuzubereitenden Rezept für gegrilltes Hühnchen zu beeindrucken!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse Pfirsichkonfitüre
• 1/2 Tasse Barbecuesoße
• 2 EL Dijon-Senf
• 1 EL Apfelessig
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1 frischer Pfirsich (in Scheiben geschnitten, zum Garnieren)
• Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die eingeweichten Servietten und zünden Sie sie an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel Pfirsichkonfitüre, Barbecuesoße, Dijon-Senf, Apfelessig, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
2. Die Hähnchenbrüste mit der Mischung bestreichen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3: Das Hähnchen auf dem mittleren Grillrost anbraten

1. Legen Sie das Hähnchen auf den mittleren Grillrost und braten Sie es auf jeder Seite etwa 2 Minuten an, damit der Saft einschließt.
2. Legen Sie das angebratene Hähnchen zum Weitergaren auf die flache Kochplatte.

Schritt 4: Fertiggaren auf der flachen Kochplatte

1. Braten Sie das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden auf der flachen Grillplatte, bis die Innentemperatur 65 °C (150 °F) erreicht.
2. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill (es wird weiter gegart, bis es eine Temperatur von 74 °C erreicht).

Schritt 5: Pfirsichscheiben grillen

1. Bestreichen Sie die Pfirsichscheiben mit Butter und legen Sie sie auf die flache Grillplatte.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite grillen, bis es karamellisiert ist.

Schritt 6: Servieren

1. Garnieren Sie das Hähnchen mit gegrillten Pfirsichscheiben und frischer Petersilie.
2. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack marinieren Sie das Huhn über Nacht.
• Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Georgia-Pfirsiche.
• Nehmen Sie das Fleisch immer vom Grill, wenn die Temperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Gemüse, Maisbrot oder einem frischen Sommersalat.

Variationen

• Scharfes Pfirsich-BBQ-Hähnchen: Für eine pikantere Note können Sie der Marinade 1 TL Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
• BBQ-Hähnchen mit Honig-Pfirsich: Für eine intensivere Süße können Sie die Hälfte der Pfirsichkonfitüre durch Honig ersetzen.
• BBQ-Hähnchen mit Bourbon-Pfirsich: Für eine rauchig-süße Geschmackstiefe 2 EL Bourbon hinzufügen.
• Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern und Pfirsich: Verwenden Sie frisch gehackten Knoblauch und gehackten Rosmarin für eine duftende Variante.
• Chipotle-Pfirsich-BBQ-Hähnchen: Für ein rauchiges Gewürz 1 fein gehackte Chipotle-Paprika untermischen.

Abschluss

Georgia Peach BBQ Chicken auf dem Arteflame-Grill vereint reichhaltige, rauchige Aromen und die natürliche Süße von Pfirsichen zu einem perfekten Grillgericht.Das Anbraten des Hähnchens bei 1.000 °F sorgt dafür, dass jeder Bissen saftig ist, während das langsame Garen auf der flachen Grillplatte die Zartheit bewahrt. Egal, ob Sie für Familie oder Freunde grillen, dieses Rezept wird sicher Ihr Favorit.

Beste Paarungen

• Gegrillte Maiskolben mit Butter
• Krautsalat für einen erfrischenden Kontrast
• Süßkartoffelpommes auf der flachen Grillplatte
• Leichter, gekühlter Weißwein oder Pfirsich-Eistee