Gegrillter Red Hot Chili Burger auf dem Arteflame Grill

Das Red Hot Chili Burger sorgt für Schärfe mit würzigen Zutaten wie frischen Jalapeños, Pepper Jack-Käse und einer feurigen Chili-Sauce. Das Grillen des Burgers auf der Arteflame verleiht dem Rindfleisch ein rauchiges Aroma, während die würzigen Beläge für Schlagkraft sorgen. Dieser Burger ist perfekt für alle, die kräftige, würzige Aromen lieben!

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• 4 Brioche- oder Burgerbrötchen
• 1 frische Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
• Salatblätter
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die scharfe Chilisauce:

• ½ Tasse Mayonnaise
• 2 EL Sriracha oder scharfe Sauce
• 1 EL Chilipulver
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie Brennholz über mit Pflanzenöl getränkte Servietten stapeln. Lassen Sie es etwa 20 Minuten brennen. Auf dem mittleren Rost werden die Burger gebraten, während die äußere flache Oberseite perfekt zum Grillen der Brötchen und Jalapeños geeignet ist.

Schritt 2: Die Burger-Patties formen

Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Jalapeños und Zwiebeln grillen

Butter auf der flachen Oberfläche schmelzen und die geschnittenen Jalapeños und Zwiebeln hinzufügen. Etwa 5 Minuten grillen, bis sie weich und leicht verkohlt sind. Zur Seite legen, damit sie warm bleiben.

Schritt 4: Die Red Hot Chili Burger grillen

Legen Sie die Burger-Patties auf den heißen mittleren Rost und braten Sie jede Seite etwa 3–4 Minuten an, sodass eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie die Patties auf die äußere flache Oberseite und belegen Sie jedes mit einer Scheibe Pepper Jack-Käse. Lassen Sie den Käse schmelzen, während die Burger bis zum gewünschten Garpunkt fertig gegart werden.

Schritt 5: Die Brötchen toasten

Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Oberseite 1–2 Minuten lang platzieren, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.

Schritt 6: Die scharfe Chilisauce zubereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha (oder Ihre bevorzugte scharfe Soße), Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Limettensaft und eine Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7: Die Red Hot Chili Burger zusammenstellen

Die gerösteten Brötchen beidseitig mit der scharfen Chilisauce bestreichen. Auf das untere Brötchen ein Salatblatt legen und darauf das gegrillte Burger-Patty mit geschmolzenem Pepper Jack-Käse. Mit gegrillten Jalapeños und Zwiebeln belegen und mit dem oberen Brötchen abdecken.

Schritt 8: Servieren

Servieren Sie den Red Hot Chili Burger heiß mit Pommes oder Chips als Beilage und genießen Sie die Schärfe!

Grilltipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Verwenden Sie den mittleren Rost, um eine aromatische Kruste auf den Burger-Patties zu erzeugen, ohne sie zu lange zu garen.
• Passen Sie die Hitze an: Für zusätzliche Würze geben Sie der Chilisauce mehr scharfe Sauce hinzu oder verwenden Sie Habanero-Paprika statt Jalapeños.

Abschluss

Das Gegrillter Red Hot Chili Burger kombiniert würzige, rauchige und herzhafte Elemente für einen unvergesslichen Happen. Der geschmolzene Pfefferkäse, die gegrillten Jalapeños und die feurige Chilisauce machen diesen Burger zu einer würzigen Geschmacksbombe, die perfekt für Schärfeliebhaber ist.

5 Variationen vom Red Hot Chili Burger

1. BBQ-Chili-Burger: Tauschen Sie die Chilisauce gegen eine würzige BBQ-Sauce aus und fügen Sie knusprige Zwiebelringe für eine rauchig-süße Note hinzu.
2. Habanero Chili Burger: Für eine zusätzliche Schärfe ersetzen Sie die Jalapeños durch Habaneros.
3. Käse-Chili-Burger: Verdoppeln Sie den Käse mit Cheddar und Pepper Jack für eine cremige, würzige Kombination.
4. Bacon-Chili-Burger: Fügen Sie knusprigen Speck hinzu, um einen salzigen Kontrast zu den würzigen Belägen zu schaffen.
5. Vegetarischer Chili Burger: Verwenden Sie für eine fleischlose Variante anstelle von Rindfleisch ein würziges schwarzes Bohnen- oder Gemüse-Patty.

Beste Paarungen

• Pikante Süßkartoffelpommes: Die Süße der Pommes gleicht die Schärfe des Burgers aus.
• Gegrillter Maiskolben: Eine rauchige Beilage, die die würzigen Aromen des Burgers ergänzt.
• Chili-Limetten-Krautsalat: Eine würzige, knackige Beilage, die einen erfrischenden Kontrast bietet.