Gegrillter Burger mit traditioneller Chilisauce auf dem Arteflame-Grill

Das Burger mit traditioneller Chilisauce besteht aus einem saftigen Rindfleisch-Patty, das mit einer würzigen, herzhaften Chilisauce garniert wird. Die Chilisauce verleiht dem Burger Fülle und Würze und macht ihn zum Star. Das Grillen des Burgers auf dem Arteflame-Grill verleiht dem Rindfleisch eine perfekte Kruste, schließt die Säfte ein und verstärkt die rauchigen Aromen.

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse (optional)
• 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
• Salatblätter
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die traditionelle Chilisauce:

• ½ Pfund Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Tomatensoße
• 1 EL Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ Tasse Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten an, die Sie unter einen Stapel Brennholz legen. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen. Verwenden Sie den mittleren Rost zum Anbraten der Burger und die äußere flache Oberseite zum Toasten von Brötchen und Grillen von Zwiebeln.

Schritt 2: Chilisauce zubereiten

Braten Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne auf der flachen Grillplatte, bis sie weich sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Rühren Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Zucker ein und lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln. Fügen Sie die Tomatensauce, Rinderbrühe und Worcestershiresauce hinzu und lassen Sie es etwa 10–15 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Warmhalten beiseitestellen.

Schritt 3: Die Burger-Patties formen

Teilen Sie das Hackfleisch in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus etwa 2 cm dicke Frikadellen. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.

Schritt 4: Die Burger-Patties grillen

Braten Sie die Burger-Patties auf dem heißen Mittelrost etwa 3-4 Minuten pro Seite an, damit eine schöne Kruste entsteht. Legen Sie sie auf die äußere flache Oberseite, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen. Wenn Sie Cheddar-Käse hinzufügen, legen Sie während der letzten Grillminute eine Scheibe auf jedes Patty, damit sie schmilzt.

Schritt 5: Die Brötchen toasten

Die Burgerbrötchen mit Butter bestreichen und auf der äußeren flachen Seite 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Die Burger zusammenstellen

Verteilen Sie etwas Chilisauce auf dem unteren Brötchen, legen Sie ein Salatblatt darauf und das gegrillte Burger-Patty. Geben Sie noch mehr Chilisauce über das Patty, belegen Sie es mit geschnittenen Zwiebeln und legen Sie das obere Brötchen darauf.

Schritt 7: Servieren

Servieren Sie den Burger heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage wie Pommes oder Chips und genießen Sie die reichhaltige Chilisauce bei jedem Bissen.

Grilltipps

• Die Chilisauce köcheln lassen: Lassen Sie die Chilisauce einkochen und eindicken, um ein maximales Aroma zu erhalten.
• Cheddar-Käse: Der cremige Cheddar verleiht Fülle und ergänzt die würzige Chilisauce.

Abschluss

Das Gegrillter Burger mit traditioneller Chilisauce bringt das Beste aus beiden Welten – saftige Rindfleischpastetchen und eine reichhaltige, würzige Chilisauce.Für eine perfekte Kruste auf der Arteflame gegrillt, ist dieser Burger eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit, die Ihren Gaumen verwöhnt.

5 Burger-Variationen mit traditioneller Chilisauce

1. Chili Cheese Burger: Für einen extra käsigen und würzigen Kick fügen Sie geriebenen Cheddar und geschnittene Jalapeños hinzu.
2. Bacon-Chili-Burger: Mit knusprigem Speck belegen, um der würzigen Chilisauce ein rauchiges, salziges Aroma zu verleihen.
3. BBQ-Chili-Burger: Für eine rauchig-süße Note etwas BBQ-Sauce ins Chili mischen.
4. Vegetarischer Chili Burger: Verwenden Sie für eine pflanzliche Variante ein vegetarisches Patty und eine Chilisauce auf Bohnenbasis.
5. Scharfer Chili-Burger: Für einen extra feurigen Kick geben Sie dem Chili gewürfelte Habanero-Paprika hinzu.

Beste Paarungen

• Pommes frites: Eine klassische Beilage, die perfekt zu einem herzhaften Burger passt.
• Krautsalat: Die würzige Knusprigkeit des Krautsalats gleicht die Schwere der Chilisauce aus.
• Zwiebelringe: Knusprige Zwiebelringe verleihen Textur und ergänzen den herzhaften Geschmack des Burgers.