Gegrilltes Kokos-Limetten-Hähnchen mit cremiger Kokossauce
Dieses gegrillte Kokos-Limetten-Hähnchen ist ein köstliches tropisches Gericht, das sich auf dem Arteflame-Grill leicht zubereiten lässt. Das Hähnchen wird in einer Kokos-Limetten-Mischung mariniert, perfekt gegrillt und mit einer cremigen Kokossauce aus Kokoscreme garniert. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes, saftiges Hähnchengericht, das Ihre Geschmacksknospen in ein tropisches Paradies entführt.
Zutaten
Für das Huhn:
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 1/2 Tasse Kokoscreme
- 1/4 Tasse Limettensaft (ca. 2 Limetten)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die cremige Kokossauce:
- 1/2 Tasse Kokoscreme
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen
1. Marinade zubereiten
In einer großen Schüssel Kokoscreme, Limettensaft, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Hähnchenbrüste in die Marinade geben und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit das Gericht besser schmeckt.
2. Den Arteflame-Grill vorheizen
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und lassen Sie die flache Kochplatte auf mittlere bis hohe Hitze aufheizen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung ist perfekt zum Grillen des marinierten Hähnchens und sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und seine Saftigkeit behält.
3. Das Hähnchen grillen
Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Marinade und legen Sie sie auf den heißen Grill. Grillen Sie jede Seite 5–7 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat und das Hähnchen goldbraun und leicht verkohlt ist. Die Hitze von Arteflame verleiht dem Hähnchen eine schöne Kruste und schließt die Aromen der Marinade ein.
4. Die cremige Kokossauce zubereiten
Während das Hähnchen grillt, bereiten Sie die cremige Kokossauce zu. Mischen Sie in einem kleinen Topf Kokoscreme, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce, gemahlenen Ingwer und gehackten Knoblauch. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren
Sobald das Hähnchen perfekt gegrillt ist, legen Sie es auf eine Servierplatte. Beträufeln Sie das Hähnchen mit der cremigen Kokossauce und garnieren Sie es mit frischem Koriander. Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es mit einer Beilage Reis oder gegrilltem Gemüse.
Wein-Pairing
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Seite: Servieren Sie dieses Hühnchen mit Kokosreis oder gegrilltem Spargel. Die leichte Süße des Kokosreis ergänzt die tropischen Aromen des Gerichts, während der gegrillte Spargel einen leicht rauchigen und herzhaften Ausgleich schafft.
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Trinken: Kombinieren Sie es mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem tropischen Cocktail wie einer Piña Colada. Die Zitrusnoten des Weins und die Kokosaromen des Cocktails verstärken die tropische Atmosphäre des Gerichts.
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Nachtisch: Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit gegrillten Ananasscheiben oder einem Kokossorbet. Die erfrischenden, süßen Aromen dieser Desserts runden die Mahlzeit perfekt ab.
Tipps
- Länger marinieren: Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Extra Soße: Verdoppeln Sie das Soßenrezept, wenn Sie extra Soße zum Servieren über Reis oder Gemüse möchten.
- Gewürze hinzufügen: Für eine würzige Note geben Sie der Marinade oder Sauce eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
Abschluss
Dieses gegrillte Kokos-Limetten-Hähnchen mit cremiger Kokossauce ist ein tropischer Hochgenuss, der Sie garantiert beeindrucken wird. Der Arteflame-Grill verstärkt die Aromen und verleiht dem Hähnchen eine perfekte Kruste, während es saftig und zart bleibt. Die cremige Kokossauce sorgt für ein reichhaltiges, köstliches Finish, das jeden nach einer zweiten Portion verlangen lässt.
