Gegrillte Shishito-Paprika mit Zitrone und Meersalz auf dem Arteflame-Grill

Gegrillte Shishito-Paprika sind eine schnelle und einfache Vorspeise oder Beilage mit viel Geschmack. Diese milden, leicht rauchigen Paprikaschoten eignen sich perfekt zum Grillen auf dem Arteflame-Grill, wo sie eine schöne Kruste bekommen, die ihre natürliche Süße verstärkt. Mit nur einem Hauch Zitrone und Meersalz sind diese Paprikaschoten ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen.

Zutaten

• 1 Pfund Shishito-Paprika
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Meersalz oder Flockensalz
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
• Optionale Garnitur: Sesamsamen oder ein Schuss Sojasauce

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Die flache Kochfläche ist ideal zum Grillen von Shishito-Paprika, da sie schön verkohlen können, ohne durch den Rost zu fallen.

2. Die Shishito-Paprika zubereiten

Mischen Sie die Shishito-Paprika in einer großen Schüssel mit Olivenöl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. So werden sie auf dem Grill schön angebraten und bleiben nicht kleben.

3. Paprika grillen

Legen Sie die Shishito-Paprika direkt auf die heiße Kochfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie die Paprika 5–7 Minuten lang und wenden Sie sie dabei gelegentlich mit einer Zange, bis sie Blasen bilden und von allen Seiten leicht verkohlt sind. Die Paprika sollten zart sein, aber noch leicht knackig.

4. Würzen und servieren

Sobald die Paprikaschoten perfekt gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Mit Meersalz oder Flockensalz bestreuen und frischen Zitronensaft darüber träufeln.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Paprika mit Sesamkörnern garnieren oder mit etwas Sojasauce beträufeln.

Servieren Sie die gegrillten Shishito-Paprika heiß als Vorspeise oder Beilage.

Tipps für die besten gegrillten Shishito-Paprika

• Sogar Verkohlen: Drehen Sie die Paprika häufig auf dem Grill, damit sie von allen Seiten gleichmäßig Blasen bekommen.
• Portionsgröße: Shishito-Paprika schmecken frisch vom Grill am besten. Grillen Sie sie also in kleinen Mengen, wenn Sie viele Gäste bewirten.
• Pikante Überraschung: Die meisten Shishito-Paprikaschoten sind mild, aber gelegentlich gibt es welche mit etwas Schärfe. Das macht den Spaß beim Essen aus!

Abschluss

Gegrillte Shishito-Paprika mit Zitrone und Meersalz sind ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die Kombination aus rauchigen, verkohlten Paprikaschoten mit dem frischen Geschmack der Zitrone und dem Knacken des Meersalzes macht diese Paprikaschoten unwiderstehlich. Servieren Sie sie als Snack, Vorspeise oder Beilage und sehen Sie zu, wie sie im Handumdrehen verschwinden.

Variationen

1. Knoblauch-Shishito-Paprika: Für mehr Geschmack können Sie die Paprika vor dem Grillen mit gehacktem Knoblauch vermengen.
2. Scharfe Shishito-Paprika: Für eine würzige Note fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu.
3. Soja-Ingwer-Shishito-Paprika: Nach dem Grillen können Sie die Paprika mit einer Mischung aus Sojasauce und geriebenem frischem Ingwer vermengen, um eine asiatisch inspirierte Note zu erhalten.
4. Käse-Shishito-Paprika: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder zerbröckelten Fetakäse über die gegrillten Paprika für ein herzhaftes, käsiges Finish.
5. Shishito-Pfeffer-Spieße: Stecken Sie die Paprika vor dem Grillen auf Spieße, um eine lustige, leicht zu servieren Vorspeise zu erhalten.

Beste Paarungen

• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem leichten, frischen Bier oder einem gekühlten Glas Weißwein wie Sauvignon Blanc.
• Beilage: Zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder als Teil einer größeren Auswahl an Vorspeisen servieren.
• Nachtisch: Beenden Sie die Mahlzeit mit einem leichten, fruchtigen Dessert wie Sorbet oder frischen Beeren.