Rezept für gegrillte Käse-Kartoffelchips

Diese Gegrillte Käse-Kartoffelchips sind unwiderstehlich knusprig und haben einen reichen Käsegeschmack, der zu jedem Anlass passt. Diese Chips werden vollständig auf dem Arteflame-Grill hergestellt, mit pikanten Gewürzen gewürzt und mit geschmolzenem Käse belegt – für den ultimativen Grillsnack.

Zutaten:

• 4 große Russet-Kartoffeln (dünn geschnitten)
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 EL geriebener Parmesan
• 1 EL Cheddar-Käsepulver (oder fein geriebener Cheddar)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• ½ TL Paprika
• ½ TL Meersalz (mehr nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten, legen Sie diese in die Mitte und stapeln Sie Brennholz darauf. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill auf etwa 200–230 °C aufgeheizt ist – perfekt für knuspriges Grillen.

2. Kartoffeln vorbereiten

Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick). Weichen Sie die Scheiben 10–15 Minuten in kaltem Wasser ein, um überschüssige Stärke zu entfernen, damit sie knusprig werden. Lassen Sie die Kartoffelscheiben abtropfen und trocknen Sie sie gründlich mit Papiertüchern.

3. Kartoffeln würzen

Mischen Sie in einer großen Schüssel die getrockneten Kartoffelscheiben mit geschmolzener Butter, Parmesankäse, Cheddar-Käsepulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.

4. Grillen Sie die Chips

Ölen Sie die flache Kochfläche in der Mitte des Arteflame-Grills leicht ein. Legen Sie die gewürzten Kartoffelscheiben direkt auf die heiße Oberfläche. Grillen Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang, damit die Chips goldbraun und knusprig werden. Legen Sie sie bei Bedarf in kühlere Bereiche des Grills, um ein Anbrennen zu verhindern.

5. Fügen Sie mehr Käse hinzu

Für noch mehr Käsegeschmack streuen Sie noch etwas geriebenen Parmesan oder Cheddarkäse auf die Chips, während sie noch auf dem Grill sind. Lassen Sie den Käse leicht schmelzen, um die perfekte Käseschicht zu erhalten.

6. Servieren und garnieren

Sobald die Chips knusprig und goldbraun sind, vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

7. Mit Dips kombinieren (optional)

Servieren Sie Ihre Käsechips mit Ranch-Dressing, würzigem Ketchup oder einem Käse-Dip für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Tipps:

• Extra Knusprig: Achten Sie darauf, dass Ihre Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn und vollständig trocken sind, bevor Sie sie grillen, um die beste Knusprigkeit zu erzielen.
• Schmelzkäse: Für ein klebriges Käse-Finish können Sie in der letzten Grillminute geriebenen Käse auf den Chips schmelzen.
• Verbrennungen vermeiden: Behalten Sie die Chips genau im Auge und bewegen Sie sie bei Bedarf auf dem Kochfeld, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.

Abschluss:

Diese Gegrillte Käse-Kartoffelchips sind der ultimative Snack – knusprig, käsig und voller Geschmack. Sie sind einfach auf dem Arteflame-Grill zuzubereiten und sind bei jedem Grillfest oder jeder Party ein Hit!

Rezeptvariationen:

1. Würzige Käsechips: Für eine würzige Note geben Sie der Würze eine Prise Cayenne-Pfeffer oder Chilipulver hinzu.
2. Trüffel-Käse-Chips: Für eine Gourmet-Note beträufeln Sie es mit Trüffelöl und bestreuen Sie es mit Parmesan.
3. Kräuter-Käse-Chips: Für ein besonders intensives Aroma geben Sie der Gewürzmischung fein gehackten Rosmarin, Thymian oder Oregano hinzu.
4. Cheddar-Speck-Chips: Streuen Sie gebratenen, zerbröselten Speck mit dem geschmolzenen Käse über die Chips für einen herzhaften, üppigen Leckerbissen.
5. Blauschimmelkäse-Chips: Für einen kräftigen, würzigen Geschmack bröseln Sie kurz vor dem Servieren Blauschimmelkäse über die Chips.

Beste Paarungen:

• Gegrillte Burger
• Grillwürste oder Bratwurst
• Cremige Dips wie Ranch oder Sour Cream and Onion
• Ein kaltes Bier oder Eistee