Finnische Winterwurzel Gemüsespieße auf Arteflame

Einführung

Diese finnischen Winter-Wurzelgemüsespieße sind eine köstliche Art, die natürliche Süße und den erdigen Geschmack von Wurzelgemüse zu genießen, abgerundet durch eine Honig-Senf-Glasur. Mit dem Arteflame-Grill erreichen Sie ein perfekt gleichmäßiges Anbraten, wobei alle Aromen erhalten bleiben, ohne dass etwas anbrennt. Dies ist ein einfaches und elegantes Rezept, das die unglaublichen Grillfähigkeiten des Arteflame-Kochfelds zeigt. Fangen wir an zu grillen!

Zutaten

• 2 große Karotten, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 Pastinake, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 kleine Steckrübe, geschält und gewürfelt
• 1 Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL frische Thymianblätter
• Holz- oder Metallspieße

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill vorbereiten

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Arteflame-Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen, bis die flache Kochplatte die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die Spieße vorbereiten

1. Stecken Sie Karotten, Pastinaken, Steckrüben, Süßkartoffeln und rote Zwiebeln auf die Spieße.
2. Bestreichen Sie die Spieße gleichmäßig mit geschmolzener Butter.

Schritt 3: Honig-Senf-Glasur zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und frischen Thymian.

Schritt 4: Die Spieße grillen

1. Platzieren Sie die Spieße für eine höhere Hitze näher an der Mitte der flachen Kochplatte von Arteflame.
2. Unter gelegentlichem Wenden etwa 8–10 Minuten grillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
3. Zum schonenden Garen verschieben Sie sie an die äußeren Ränder der Kochfläche.
4. Bestreichen Sie sie großzügig mit der Honig-Senf-Glasur.
5. Weitere 8–10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und karamellisiert ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
2. Mit zusätzlichem Thymian garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Weichen Sie Holzspieße vor dem Grillen 30 Minuten lang in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
• Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Größen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Für zusätzlichen Geschmack während des Grillens mit zusätzlicher Butter bestreichen.
• Verwenden Sie ein Grillthermometer, um die Platzierung entsprechend den Hitzezonen anzupassen.
• Für zusätzliche Rauchnote legen Sie Holzspäne rund um das Feuer.

Variationen

1. Knoblauch-Kräuter-Spieße: Vor dem Bestreichen der Butter gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.
2. Pikante Ahornspieße: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup und fügen Sie für die Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
3. Balsamico-glasierte Spieße: Anstelle von Honig-Senf eine Balsamico-Reduktion darüberträufeln.
4. Käse-Parmesan-Spieße: Nach dem Grillen geriebenen Parmesan über das Gemüse streuen.
5. Rauchige Paprika-Spieße: Für einen intensiveren Geschmack geben Sie der Butter geräuchertes Paprikapulver hinzu.

Abschluss

Finnische Winterwurzelgemüsespieße sind eine einfache und doch elegante Möglichkeit, die tiefen, karamellisierten Aromen zu genießen, die nur das Grillen auf dem Arteflame bieten kann. Mit seiner Fähigkeit, Speisen perfekt zu garen, ohne anzubrennen, sorgt dieser Grill jedes Mal für einen unglaublichen Geschmack und eine unglaubliche Präsentation.Probieren Sie verschiedene Variationen aus und servieren Sie sie zusammen mit Ihren Lieblingsproteinen für eine komplette Grillmahlzeit!

Beste Kombinationen

• Gegrillter Lachs mit Senfglasur
• In Scheiben geschnittenes finnisches Roggenbrot
• Ein knackiger Weißwein wie Riesling
• Eine warme Schüssel Räucherlachssuppe
• Gegrillte Würstchen mit Preiselbeersauce