Gegrillte Kielbasa mit Senfsauce – Delaware Delight

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und erleben Sie die ultimative angebratene, saftige Kielbasa mit einer würzigen Senfsauce. Dieses von Delaware inspirierte Gericht ist einfach zuzubereiten und strotzt vor kräftigen Aromen. Durch die Verwendung der umgekehrten Anbratmethode erhält die Kielbasa auf dem mittleren Grillrost eine schöne Kruste, bevor sie auf der flachen Grillplatte perfekt gegart wird. Sie brauchen keine Töpfe, Pfannen oder zusätzliche Geräte – alles wird perfekt auf Ihrem Arteflame-Grill gegart!

Zutaten

• 4 lokal hergestellte Kielbasa-Würste
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse Dijon-Senf
• 2 EL Honig
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Die Senfsauce zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Apfelessig, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
2. Zum Servieren beiseite stellen.

Schritt 3: Die Kielbasa anbraten

1. Legen Sie die Kielbasa-Würste bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Auf jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, bis eine tiefe Kruste entsteht.

Schritt 4: Die Kielbasa auf die flache Kochplatte legen

1. Legen Sie die Kielbasa auf die flache Grillplatte, die den mittleren Rost umgibt.
2. Weitere 5–7 Minuten unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht.
3. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit das Nachgaren abgeschlossen werden kann und die Temperatur auf 165 °F steigt.

Schritt 5: Servieren

1. Schneiden Sie die Kielbasa in dicke Stücke.
2. Mit der Senfsauce beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
3. Genießen!

Tipps

• Nehmen Sie das Fleisch stets vom Grill, wenn die Temperatur etwa 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, da es während der Ruhezeit weiter gart.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige, lokal hergestellte Kielbasa.
• Für einen zusätzlichen Geschmacksschub grillen Sie geschnittene Zwiebeln und Paprika auf der flachen Grillplatte.
• Behalten Sie das Feuer im Auge, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung aufrechtzuerhalten.

Variationen

1. Scharfe Kielbasa: Für mehr Würze geben Sie der Senfsauce 1 TL Sriracha oder scharfe Sauce hinzu.
2. Süß und würzig: Ersetzen Sie Ahornsirup durch Honig und geben Sie einen Spritzer Orangensaft hinzu.
3. Kielbasa mit Knoblauchbutter: Lassen Sie zusätzlich 2 Esslöffel Butter mit gehacktem Knoblauch schmelzen und träufeln Sie diese über die gekochte Wurst.
4. Glasierte BBQ-Kielbasa: Bestreichen Sie es in den letzten Minuten des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.
5. Mit Bier angereicherte Kielbasa: Für ein intensiveres Aroma begießen Sie die Kielbasa während des Kochens mit dunklem Bier.

Abschluss

Gegrillte Kielbasa mit Senfsauce ist ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht, das die einzigartigen Fähigkeiten des Arteflame-Grills zur Geltung bringt. Die unglaubliche Kruste, die rauchigen Aromen und das gleichmäßige Garen auf der Grillplatte bringen das Beste aus der Wurst heraus.Probieren Sie verschiedene Variationen aus, um die Aromen abzuwechseln und dieses Gericht zu Ihrem eigenen zu machen!

Beste Kombinationen

• Gegrilltes Gemüse: Geröstete Paprika, Zwiebeln und Zucchini eignen sich wunderbar.
• Laugenbrötchen: Servieren Sie die Kielbasa als klassische Kombination in einem gegrillten Brezelbrötchen.
• Deutscher Kartoffelsalat: Die würzigen Aromen ergänzen die rauchige Kielbasa.
• Kaltes Craft Beer: Dazu passt hervorragend ein frisches Lagerbier oder ein rauchiges Porter.
• Sauerkraut: Klassisch, würzig und ein perfekter Ausgleich zur reichhaltigen Kielbasa.