Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Muschelsuppe
Einführung
Die Zubereitung der perfekten Muschelsuppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer rauchigen Grillnote hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass die Muscheln zart sind und eine reichhaltige, cremige Basis haben. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.
Zutaten
- 2 Dutzend frische Muscheln
- 4 Scheiben Speck, gehackt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
- 1 Tasse Sellerie, gehackt
- 4 Tassen Muschelsaft
- 2 Tassen Sahne
- 2 EL Butter
- 1 TL frische Thymianblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Machen Sie den Grill bereit
Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
Bereiten Sie die Muscheln vor
- Legen Sie die Muscheln direkt auf die flache Kochplatte und grillen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie sich öffnen.
- Nehmen Sie die Muscheln vom Grill, entsorgen Sie alle, die sich nicht geöffnet haben, und legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie die Chowder-Basis vor
- Den gehackten Speck anbraten,
gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Kartoffeln auf der flachen Kochplatte knusprig braten. - Alles in einen Topf geben, den Muschelsaft hinzufügen und zum Köcheln bringen. Weitere 10–15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Den Chowder fertig machen
- Die gegrillten Muscheln aus der Schale nehmen.
- Geben Sie die Muscheln, die Sahne, die Butter und den frischen Thymian in den Topf. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
Aufschlag
- Mit frischer Petersilie und dem beiseite gelegten knusprigen Speck garnieren.
- Sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der flachen Kochplatte, um die Kochtemperatur zu regeln und ein gleichmäßiges Anbraten zu erreichen.
- Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
- Passen Sie die Würze nach Belieben an, indem Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
Abschluss
Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und schmackhafte gegrillte Muschelsuppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein reichhaltiges, cremiges Ergebnis.
Variationen
Scharfe Muschelsuppe
Für eine würzige Note geben Sie dem Gemüse eine gehackte Jalapeño-Paprika hinzu.
Muschelsuppe mit Kräutern
Geben Sie der Suppe frische Kräuter wie Dill oder Estragon für einen Kräutergeschmack hinzu.
Mais- und Muschelsuppe
Für eine süße Note geben Sie 1 Tasse gegrillte Maiskörner zur Suppe hinzu.
Muschelsuppe für Speckliebhaber
Verdoppeln Sie die Speckmenge für einen besonders rauchigen, herzhaften Geschmack.
Cremige Meeresfrüchtesuppe
Geben Sie Garnelen und Krabbenfleisch zusammen mit den Muscheln hinzu, um eine herzhafte Meeresfrüchtesuppe zuzubereiten.
Wein-Pairing
Bestes Getränk
Mit einem gekühlten Glas Chardonnay oder einem erfrischenden Eistee servieren.
Beste Vorspeise
Kombinieren Sie es mit einem gemischten grünen Salat oder gegrilltem Brot.
Bestes Dessert
Genießen Sie dazu ein Stück Zitronentarte oder gegrillte Pfirsiche mit einer Kugel Vanilleeis.
