Buffalo Chicken Rezept auf dem Arteflame Grill

Name: Buffalo Chicken-Rezept auf dem Arteflame Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken; buffalo sauce; butter; garlic powder; onion powder; salt; pepper; vegetable oil

Grillen Sie dieses würzige und saftige Büffelhähnchen mit der perfekten knusprigen Außenseite. Dieses Rezept kombiniert das Anbraten bei hoher Hitze auf dem Arteflame-Grill für eine köstliche Kruste, gefolgt von langsamem Garen auf der flachen Grillplatte, um das ganze reiche Büffelaroma aufzusaugen.

Zutaten:

4 Hähnchenbrüste oder -schenkel ohne Knochen
1/2 Tasse Büffelsoße
2 EL geschmolzene Butter
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl (für den Grill)

Optionale Garnituren:

Frische Petersilie, gehackt
Blauschimmelkäsekrümel
Ranch-Dressing zum Dippen

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen. Tränken Sie drei Papiertücher in Pflanzenöl, legen Sie sie unter den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf. Zünden Sie die Papiertücher an, um das Feuer zu entzünden. Nach etwa 20 Minuten ist Ihr Grill bereit zum Grillen. Der mittlere Grillrost erreicht über 1.000 °F und die umgebende flache Grillplatte hat optimale Grilltemperaturen erreicht.

2. Das Hähnchen würzen

Während der Grill aufheizt, tupfen Sie das Hähnchen mit Papiertüchern trocken. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.

3. Das Huhn anbraten

Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrüste oder -schenkel zum Anbraten direkt auf den mittleren Grillrost. Lassen Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten garen, damit der Saft einschließt und eine schöne Kruste entsteht. Durch das Anbraten bei hoher Hitze bekommt Ihr Hähnchen eine knusprige Außenschicht, ohne dass das Fleisch austrocknet.

4. Kochen auf der flachen Grillplatte

Sobald das Huhn angebraten ist, legen Sie es auf die flache Grillplatte. So kann das Huhn gleichmäßig fertig garen, ohne anzubrennen. Bestreichen Sie jedes Stück mit geschmolzener Butter und übergießen Sie es dann mit Büffelsoße. Kochen Sie es weitere 10–12 Minuten, wenden Sie es gelegentlich und bestreichen Sie es mit mehr Soße, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat.

5. Ausruhen und servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, sobald es 71 °C erreicht hat, da die Temperatur weiter ansteigt. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.

6. Den letzten Schliff geben

Beträufeln Sie das Hähnchen mit extra Büffelsoße, garnieren Sie es mit frischer Petersilie und servieren Sie es mit Blauschimmelkäsebröseln oder Ranch-Dressing. Kombinieren Sie es mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Tipps:

Für extra Knusprigkeit, die Buffalo-Sauce auf der flachen Kochplatte leicht karamellisieren lassen.
Kontrollieren Sie die Wärmezonen: Braten Sie das Hähnchen in der heißesten Zone (mittlerer Grillrost) an und braten Sie es dann auf der kühleren flachen Grillplatte bis es gar ist.

5 Variationen:

Buffalo-BBQ-Hähnchen: Mischen Sie Büffelsoße mit BBQ-Soße für eine rauchige und würzige Note.
Hühnchen mit Honig-Büffel-Geschmack: Für eine süßere Variante geben Sie 2 EL Honig in die Buffalo-Sauce.
Buffalo-Hähnchen mit Zitronenpfeffer: Vor dem Grillen mit Zitronenpfeffer würzen und für einen würzigen Geschmacksschub mit Buffalo-Sauce toppen.
Buffalo-Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan: Für zusätzliche Fülle fügen Sie der Büffelsoße eine Mischung aus Parmesan und Knoblauchbutter hinzu.
Buffalo-Koriander-Limetten-Hähnchen: Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Kochen in Koriander-Limetten-Saft und übergießen Sie es dann für einen pikanten Kick mit Buffalo-Sauce.