Bulgogi auf dem Arteflame-Grill-Rezept
Einführung
Verwöhnen Sie sich mit diesem Bulgogi-Rezept, das speziell für die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill entwickelt wurde, mit den authentischen Aromen der koreanischen Küche. Bulgogi, was auf Koreanisch „Feuerfleisch“ bedeutet, ist ein beliebtes Gericht aus dünnen Rindfleischscheiben, die in einer süßen und herzhaften Soße mariniert werden. Das Grillen auf dem Arteflame verleiht ihm einen einzigartigen Rauchgeschmack, der die natürliche Zartheit des Fleisches ergänzt.
Zutaten
- 2 Pfund Ribeye-Steak, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Birne, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Grillen)
Werkzeuge
- Arteflame Grill
- Rührschüssel
- Grillzange
Anweisungen
Zubereitung der Marinade
- Die Marinade anrühren: In einer großen Rührschüssel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebene Birne, gehackte Frühlingszwiebeln, geriebenen Ingwer, Gochujang und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Rindfleisch marinieren: Geben Sie das dünn geschnittene Rindfleisch in die Marinade und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, für beste Ergebnisse über Nacht.
Bulgogi grillen
- Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf.
- Grillen Sie das Fleisch: Die Grillfläche leicht einölen. Die marinierten Rindfleischscheiben überlappungsfrei auf den Grill legen. Jede Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis die Ränder leicht verkohlt und das Fleisch durchgegart ist.
- Mit Garnituren servieren: Gegrilltes Bulgogi mit Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
- Beilagen: Servieren Sie das Bulgogi mit gedämpftem Reis, Kimchi und verschiedenen Banchan (koreanische Beilagen).
- Wickel: Genießen Sie das in Salatblätter eingewickelte Bulgogi, garniert mit Ssamjang (würzige Dip-Sauce).
Abschluss
Dieses Bulgogi-Rezept für den Arteflame-Grill bringt einen koreanischen Grillklassiker in Ihren Garten. Die Kombination aus süßen, herzhaften und rauchigen Aromen macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker. Es ist perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein und bietet ein Gourmet-Kocherlebnis, das sowohl angenehm als auch geschmackvoll ist.
