Einführung:
Erhöhen Sie Ihr Sandwich-Erlebnis mit einem gegrillten italienischen Sandwich, das auf dem Arteflame-Grill zubereitet wurde. Dieses Sandwich ist vollgepackt mit schmackhaftem italienischem Fleisch, geschmolzenem Käse und würzigen Gewürzen und erhält durch das Grillen eine rauchige Note. Perfekt für das Mittagessen, Abendessen oder eine Gartenparty, es wird garantiert Eindruck machen.
Zutaten
- 4 Scheiben knuspriges italienisches Brot oder Ciabatta-Brötchen
- 4 Scheiben Provolone oder Mozzarella
- 4–6 Scheiben italienisches Fleisch (Salami, Prosciutto oder Mortadella)
- 4 Scheiben Peperoni (optional)
- 1/4 Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Rucola oder frischer Spinat
- 1 EL Balsamico-Glasur oder Vinaigrette
- 2 EL Olivenöl (zum Grillen)
- 1 Knoblauchzehe (optional, zum Einreiben des Brotes)
- 1 TL getrockneter Oregano (optional, zum Würzen)
Anweisungen
Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor
- Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
- Reinigen Sie die flache Kochplatte, um eine glatte, ebene Kochfläche zu gewährleisten.
Schritt 2: Das Sandwich zusammenstellen
- Für eine goldbraune Kruste die Außenseite der Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen.
- Schichten Sie auf eine Scheibe Brot das italienische Fleisch, die gerösteten roten Paprika und den Käse.
- Beträufeln Sie die Füllungen mit der Balsamico-Glasur oder Vinaigrette.
- Mit Rucola oder Spinat belegen und nach Belieben mit getrocknetem Oregano bestreuen.
- Verschließen Sie das Sandwich mit der zweiten Brotscheibe.
Schritt 3: Das Sandwich grillen
- Legen Sie das Sandwich auf die flache Kochplatte in eine Zone mit mittlerer Hitze.
- Verwenden Sie eine Grillpresse oder eine schwere Pfanne, um das Sandwich vorsichtig anzudrücken, damit es gleichmäßig gart und eine knusprige Kruste erhält.
- 2–3 Minuten pro Seite grillen oder bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Für ein besonders rauchiges Aroma braten Sie das Sandwich kurz in der Nähe des Hochtemperatur-Mittelrosts an.
Schritt 4: Servieren
- Nehmen Sie das Sandwich vom Grill und lassen Sie es 1–2 Minuten ruhen.
- Schneiden Sie das Sandwich zur einfacheren Handhabung in zwei Hälften.
- Warm mit Pommes, einem frischen Salat oder marinierten Oliven servieren.
Tipps für perfekt gegrillte italienische Sandwiches
- Wählen Sie hochwertige Zutaten: Entscheiden Sie sich für frisches Brot, erstklassiges italienisches Fleisch und einen hochwertigen Käse.
- Gleichmäßige Hitze: Verwenden Sie eine mittlere Hitze auf der flachen Kochplatte, um ein Anbrennen beim Schmelzen des Käses zu verhindern.
- Knoblauchgeschmack: Für zusätzlichen Geschmack reiben Sie das Brot vor dem Grillen mit der Schnittseite einer Knoblauchzehe ein.
- Pressen des Sandwichs: Eine Grillpresse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Variationen
- Scharfes italienisches Sandwich: Für den Kick fügen Sie geschnittene Jalapeños oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu.
- Vegetarisches italienisches Sandwich: Ersetzen Sie Fleisch durch gegrillte Auberginen, Zucchini und sonnengetrocknete Tomaten.
- Extra fleischig: Für einen kräftigeren Geschmack fügen Sie Scheiben von Capicola oder Soppressata hinzu.
- Käsegenuss: Verwenden Sie eine Mischung aus Provolone, Mozzarella und Parmesan für eine käsige Aufwertung.
- Pesto Twist: Für einen würzigeren Geschmacksverstärker streichen Sie Basilikumpesto auf das Brot.
Wein-Pairing
- Seiten: Passt zu einem frischen Caprese-Salat, Knoblauchbrot oder gegrilltem Spargel.
- Getränke: Dazu passt ein frischer Weißwein, ein leichtes Bier oder Mineralwasser.
- Soßen: Bieten Sie Marinara oder eine Knoblauch-Aioli zum Dip an.
Abschluss
Dieses gegrillte italienische Sandwich von Arteflame kombiniert traditionelle italienische Aromen mit dem rauchigen Charme des Grillens im Freien. Ob zum Mittag- oder Abendessen, dieses Sandwich ist ein echter Publikumsliebling, dessen Zubereitung genauso viel Spaß macht wie das Essen.
