Arteflame gegrilltes BLT-Rezept

Einführung:

Ein BLT-Sandwich (Speck, Salat und Tomaten) ist ein beliebter Klassiker und wird auf dem Arteflame-Grill auf ein ganz neues Niveau gehoben. Der rauchige Geschmack vom Grill verleiht dem knusprigen Speck, dem gerösteten Brot und den saftigen gegrillten Tomaten Tiefe und schafft eine perfekte Kombination aus Texturen und Aromen.

Zutaten

• 8 Scheiben dick geschnittener Speck
• 4 Scheiben Sauerteig- oder Bauernbrot
• 2 große reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 4 Blätter knackiger Romana- oder Eisbergsalat
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional, für zusätzliche Würze)
• 2 EL Butter (zum Toasten des Brotes)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Reinigen Sie die flache Kochfeldoberfläche, um eine gleichmäßige Kochfläche zu gewährleisten.

Schritt 2: Den Speck braten

1. Platzieren Sie die Speckscheiben in der Mitte der flachen Kochplatte, wo die Hitze höher ist.
2. Auf jeder Seite 3–5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
3. Legen Sie den gebratenen Speck in die äußeren kühleren Zonen oder auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Schritt 3: Die Tomaten grillen

1. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die mittlere Hitzezone des flachen Kochfelds.
2. Auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis es leicht verkohlt, aber noch fest ist.
3. Vom Grill nehmen und beiseite legen.

Schritt 4: Das Brot toasten

1. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie das Brot mit der gebutterten Seite nach unten auf die flache Kochplatte und toasten Sie es 1–2 Minuten, bis es goldbraun ist.
3. Drehen Sie das Brot um und toasten Sie die andere Seite leicht.

Schritt 5: Den BLT zusammenbauen

1. Bestreichen Sie die gerösteten Seiten des Brotes mit Mayonnaise (und Dijon-Senf, falls verwendet).
2. Das Sandwich wie folgt schichten:
   • Beginnen Sie mit Salat auf der untersten Brotscheibe.
   • Gegrillte Tomatenscheiben hinzufügen.
   • Mit knusprigem Speck belegen.
   • Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.

Schritt 6: Servieren

1. Schneiden Sie das Sandwich zur einfacheren Handhabung in zwei Hälften.
2. Dazu passen Chips, Gurken oder ein einfacher grüner Salat.

Tipps für das perfekte gegrillte BLT

1. Hochwertige Zutaten: Verwenden Sie für beste Ergebnisse frische, reife Tomaten, knackigen Salat und Brot in Bäckerqualität.
2. Gleichmäßiges Kochen: Verwenden Sie zum Grillen von Tomaten die mittlere Hitzezone, um zu verhindern, dass sie zu weich werden.
3. Passen Sie Ihren Spread an: Für eine Gourmet-Note fügen Sie Avocadoscheiben oder einen Spritzer Balsamico-Glasur hinzu.
4. Speckkontrolle: Braten Sie den Speck bis zur gewünschten Knusprigkeit, aber behalten Sie ihn genau im Auge, damit er auf den Hochtemperaturzonen nicht anbrennt.

Variationen

1. Avocado BLT: Für zusätzliche Cremigkeit fügen Sie geschnittene Avocado hinzu.
2. Käse-BLT: Fügen Sie eine Scheibe geschmolzenen Cheddar oder Schweizer Käse hinzu.
3. Scharfes BLT: Für den besonderen Kick streichen Sie Sriracha-Mayonnaise auf das Brot.
4. Ei-BLT: Für eine herzhafte Frühstücksvariante mit einem Spiegelei belegen.
5. Truthahn BLT: Fügen Sie Putenscheiben für ein proteinreiches Sandwich hinzu.

Wein-Pairing

• Seiten: Mit knusprigen Kartoffelchips, gegrilltem Spargel oder Krautsalat servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit Limonade, Eistee oder einem frischen Lagerbier.

Abschluss

Das Grillen eines BLT auf der Arteflame verleiht diesem klassischen Sandwich eine rauchige Note. Mit perfekt knusprigem Speck, verkohlten Tomaten und geröstetem Brot wird dieses BLT sicher zu einer beliebten Mahlzeit im Freien.