Alabama Gegrillte geräucherte Wurst und Paprika

Einführung

Machen Sie sich bereit, die rauchigen, herzhaften Aromen Alabamas mit diesem Rezept für gegrillte geräucherte Würstchen und Paprika zu erleben. Mit dem Arteflame-Grill braten wir die Würstchen auf dem mittleren Rost bei 1.000 °F perfekt an, um den Saft einzuschließen, und garen sie dann auf der flachen Kochplatte fertig, um den perfekten Gargrad zu erzielen. Zusammen mit gegrillten Paprikaschoten und Zwiebeln ist dieses Gericht voller Geschmack und brutzelnder Köstlichkeit.

Zutaten

• 1 Pfund geräucherte Conecuh-Wurst, in 4-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill vorheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Wurst und Gemüse vorbereiten

1. Schneiden Sie die geräucherte Wurst in 10 cm lange Stücke.
2. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3: Die geräucherte Wurst anbraten

1. Legen Sie die geräucherte Wurst auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite an, bis sich eine dicke Kruste bildet.
2. Legen Sie die angebratene Wurst auf die flache Kochplatte und garen Sie sie weiter, bis die Innentemperatur 145 °F erreicht.
3. Nehmen Sie die Würstchen vom Grill, wenn die Innentemperatur 54,4 °C (130 °F) erreicht hat, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Schritt 4: Das Gemüse grillen

1. Die geschnittenen Paprika- und Zwiebelscheiben auf der flachen Kochplatte verteilen.
2. Geben Sie 2 EL Butter hinzu und schwenken Sie das Gemüse darin, bis es damit überzogen ist.
3. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
4. Etwa 5–7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Servieren Sie die geräucherte Wurst auf einem Bett aus gegrillten Paprika und Zwiebeln.
2. Sofort servieren und das rauchige Aroma Alabamas genießen.

Tipps

• Für mehr Geschmack können Sie die Wurst vor dem Anbraten mit geschmolzener Butter bestreichen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.
• Platzieren Sie Gemüse näher an der Mitte des Kochfelds, um eine intensivere Hitze und ein Verkohlen zu vermeiden.
• Für eine schärfere Note geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.

Variationen

1. Scharfer Cajun: Fügen Sie Cajun-Gewürz und geschnittene Jalapeños für einen kräftigen Südstaaten-Kick hinzu.
2. Süßes BBQ: Würstchen mit BBQ-Sauce bestreichen und dem Gemüse einen Schuss Honig hinzufügen.
3. Italienischer Stil: Verwenden Sie italienische Wurst und würzen Sie das Gemüse mit italienischen Kräutern und Knoblauch.
4. Käsegenuss: Vor dem Servieren geriebenen Cheddar über den Würstchen und Paprika schmelzen.
5. Rauchiger Bourbon: Beträufeln Sie die Würstchen mit Bourbonglasur für ein reichhaltiges, rauchiges Finish.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillte geräucherte Alabama-Würste und Paprika bringt mit dem Arteflame-Grill die besten Aromen hervor. Mit seinen einzigartigen Bratfunktionen sorgt dieser Grill dafür, dass Ihre Wurst saftig und lecker ist, während das gegrillte Gemüse die perfekte Ergänzung darstellt. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie eine Mahlzeit voller rauchiger Alabama-Köstlichkeiten.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Maisbrot
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Kartoffelsalat
• Gegrillte Ananas für einen süßen Kontrast
• Ein kaltes Glas süßen Tee oder ein kühles Lagerbier