Cmac’s Superbowl Chicken Wings

Cmacs Superbowl Chicken Wings
Rezept von Craig McPherson (CMac)

 

Zutaten:

1 lg-Beutel gefrorene Partyflügel (Flats und Drums)

2 EL Backpulver

½ Stange ungesalzene Butter

BBQ-Sauce Ihrer Wahl (ich habe „Cam Cam Chipotle“, „S.C. Mustard Sauce“ und „Sticky Sweet Sauce“ von Bear Smoke verwendet

 

Anweisungen:

Heißen Sie Ihren Arteflame-Grill an. Bringen Sie Ihren Drehspießaufsatz an der oberen Halterung an.

Nehmen Sie Ihre aufgetauten Flügel, legen Sie sie mit dem Backpulver in eine braune Einkaufstüte und schütteln Sie sie, bis die Flügel eine leichte Schicht des Backpulvers darauf haben.

Flügel in einen Rotisseriekorb legen, über das Feuer stellen und einschalten. Lassen Sie sie ungefähr 60 Minuten lang gehen oder bis sie eine sichere 165 lesen.

Während die Flügel garen, fügen Sie ein halbes Stück Butter und 6 Esslöffel BBQ-Sauce in einen kleinen Topf und lassen Sie es auf der Plancha köcheln.

Flügel aus dem Drehspießkorb nehmen und in eine große Schüssel geben. Die heiße Butter/Barbecue-Sauce-Mischung darüber träufeln und zum Überziehen schwenken.

So wie es ist genießen oder mit einer Beilage Ranch- oder Blue-Cheese-Dressing zum Eintauchen!

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Alle diese Rezepte können auf jedem unserer Grills und Grilleinsätze zubereitet werden.