ذرة أركنساس الحلوة المشوية مع زبدة حار

مقدمة

لا شيء يُضاهي نكهة الصيف مع ذرة حلوة طازجة مزروعة في أركنساس، مشوية بإتقان على شواية أرتيفليم. تُضفي طريقة الشواء على النار المفتوحة لمسةً من التفحم الرائع على الذرة، بينما تُعزز الزبدة المُتبلة حلاوتها الطبيعية. بفضل توزيع الحرارة المُتساوي في شواية أرتيفليم، ستحصل على ذرة مشوية مثالية، طرية، مُدخنة، وغنية بالنكهة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ويُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وليمة شواء!

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة من أركنساس، مقشرة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1/4 كوب من جبن كوتيجا المفتت (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل الورقية المبللة وأشعلها.
3. اترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل الموقد إلى درجة حرارة الشواء المثالية.

الخطوة 2: تحضير الزبدة الحارة

1. في وعاء صغير، امزجي الزبدة الطرية، والفلفل الحلو المدخن، والفلفل الحار، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومختلطًا جيدًا.
3. يوضع جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي أكواز الذرة مباشرة على الموقد المسطح، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على شوي عالي الحرارة.
2. قم بتقليبهم كل 1-2 دقيقة حتى يتحولوا إلى لون مدخن عميق، لمدة 10 دقائق في المجموع.

الخطوة 4: غطيها بالزبدة الحارة

1. قم بإزالة الذرة المشوية من الموقد ثم ادهن كل كوز على الفور بخليط الزبدة المتبلة.
2. رشها بالكزبرة المفرومة وجبنة الكوتيجا المفتتة إذا كنت تستخدمها.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. رتبي الذرة على طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون الإضافية للعصر.
2. قدمها ساخنة واستمتع بالنكهة العميقة والجريئة للذرة المحروقة بالنار!

نصائح

• لمزيد من النكهة المدخنة، أضف قطعة صغيرة من الخشب الصلب إلى شواية Arteflame أثناء الطهي.
• اشويها مع القشور للحصول على ملمس أكثر بخارًا، ثم قم بإزالتها خلال الدقيقتين الأخيرتين لحرق الحبوب مباشرة.
• استبدل الزبدة بالسمن للحصول على نكهة أغنى وأكثر نكهة الجوز.
• استخدمي فرشاة الدهن لتغطية الذرة بالزبدة الحارة بالتساوي بينما لا تزال ساخنة.
• أضف القليل من مسحوق الفلفل الحار أو تاجين لمزيد من النكهة.

الاختلافات

1. ذرة الشارع المكسيكية: قم بخلط المايونيز وجبنة كوتيجا مع الزبدة ثم أضف القليل من عصير الليمون.
2. ذرة الأعشاب والبارميزان: استبدل البابريكا بالأعشاب الإيطالية ورشيها بجبن البارميزان المبشور.
3. ذرة لحم الخنزير المقدد مع القيقب: قم بخلط لحم الخنزير المقدد المفروم مع القليل من شراب القيقب في الزبدة قبل فردها.
4. ذرة بالليمون والثوم: استبدلي البابريكا بقشر الليمون وأضيفي مسحوق الثوم الإضافي للحصول على نكهة قوية ومنعشة.
5. ذرة زبدة العسل: قم بخلط العسل مع الزبدة للحصول على نكهة حلوة ومكرملة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية المدخنة
• أفخاذ دجاج مشوية
• بطاطس مشوية مقرمشة
• سلطة طازجة مع صلصة بلسميك
• كوب من عصير الليمون المثلج أو البيرة الباردة

خاتمة

شوي ذرة أركنساس الحلوة على شواية أرتفليم يُبرز حلاوتها الطبيعية ويضيف نكهة غنية ومدخنة. مع مزيج من الزبدة الحارة، سيُرضي هذا الطبق جميع الأذواق، سواءً كنت تُقيم حفلة شواء في حديقتك أو تتوق لنكهة الصيف. جرّب تنويعات مختلفة لتبقى التجربة ممتعة!