فطر أركنساس أوزارك والبرغر السويسري على الشواية

مقدمة

استعدوا لشواء أشهى وألذ برجر تذوقتموه على الإطلاق! برجر أوزارك أركنساس بالفطر والجبن السويسري، مشوي بإتقان على شواية أرتفليم، ليحتفظ بعصارته اللذيذة قبل أن ينضج تمامًا. هذا البرجر، المزين بالفطر المشوي والجبن السويسري المذاب، لا غنى عنه لأي شخص يتطلع إلى إتقان فن إعداد البرجر المثالي.

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20 للحصول على عصارة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 4 شرائح من الجبن السويسري
• 8 أونصة من الفطر المقطع
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 4 كعكات بريوش
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير المكونات

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وصلصة ورشيسترشاير.
2. شكلي الخليط على شكل 4 كرات متساوية، واضغطي على مكان صغير في المنتصف لمنعها من الانتفاخ أثناء الطهي.
3. تقطيع الفطر والبصل.

الخطوة 3: تحمير فطائر البرجر

1. ضعي قطع البرجر على شبكة الشواء المركزية لشواية Arteflame.
2. قم بتحريكها لمدة 90 ثانية على كل جانب حتى تتكون القشرة.
3. انقلي الفطائر إلى الموقد المسطح لطهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
4. قم بإزالة البرجر عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من درجة الحرارة المستهدفة.

الخطوة 4: شواء الفطر والبصل

1. على الموقد المسطح، قم بتذويب الزبدة.
2. أضف الفطر والبصل، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونهما ذهبيًا ومكراميلًا.

الخطوة 5: تجميع البرجر

1. ضعي الجبن السويسري على فطائر البرجر أثناء وجودها على الشواية حتى تذوب.
2. قم بتحميص خبز البريوش على الموقد لمدة 30 ثانية تقريبًا.
3. افردي الخردل ديجون والمايونيز على الكعكات.
4. ضعي قطعة البرجر في الخبز السفلي وغطيها بالفطر المشوي والبصل.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. قم بتقديم البرجر ساخنًا فورًا.
2. يمكنك تناوله مع أطباقك الجانبية المفضلة للحصول على وجبة مشوية مثالية.

نصائح

• للحصول على برجر غني بالعصارة، حاول استخدام لحم البقر المفروم الطازج.
• اتركي اللحم يرتاح لبضع دقائق بعد إزالته من الشواية.
• استخدمي خبز البريوش عالي الجودة للحصول على تجربة برجر مثالية.

الاختلافات

1. برجر جنوب غرب حار:أضف الفلفل الحار وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
2. برجر عشاق لحم الخنزير المقدد:قم بتغطية البرجر باللحم المقدد المقرمش للحصول على نكهة إضافية.
3. برجر الفطر المشوي:رشي صلصة الشواء واستخدمي جبن الشيدر الحاد.
4. برجر عشاق الجبن الأزرق:استبدل الجبن السويسري بالجبن الأزرق للحصول على مذاق قوي وحامض.
5. برجر سويسري بالكمأة:رشي زيت الكمأة وأضيفي الجرجير للحصول على نكهة لذيذة.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مشوية
• سلطة الكرنب الكريمية
• ذرة محروقة على الكوز
• بيرة أركنساس الحرفية المنعشة

خاتمة

برجر أوزارك أركنساس بالفطر والجبن السويسري مشوي بإتقان باستخدام شواية أرتفليم الثورية. بفضل حرارة الشواء العالية وسطح الطهي المسطح، ستحصل على برجر بجودة مطاعم الستيك في منزلك. سواءً لوجبة في أيام الأسبوع أو في نزهة في عطلة نهاية الأسبوع، سيُحقق هذا البرجر نجاحًا باهرًا بالتأكيد!