أريزونا المشوية المشوية أريزونا

مقدمة

يُبرز الأفوكادو المشوي قوامه الكريمي الطبيعي، وتُعزز نكهة الشواء الخفيفة على طريقة أرتفليم عمق نكهته. مع لمسة من الكمون والليمون، يُضفي هذا الطبق لمسةً لاذعةً مدخنةً لا تُقاوم. سواءً قُدّم كطبق جانبي أو كإضافة لذيذة، فإن هذا الأفوكادو لا غنى عنه.

مكونات

• 2 أفوكادو ناضجة، مقسمة إلى نصفين ومنزوعة النوى
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الأفوكادو

1. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي البذرة.
2. قم بدهن الجانب المقطوع بالزبدة المذابة.
3. تبلي بالكمون والملح والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الأفوكادو

1. ضعي الأفوكادو المقطوع إلى الأسفل على موقد Arteflame المسطح، بالقرب من المركز حيث يكون أكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق، حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.

الخطوة 4: الانتهاء بعصير الليمون

1. إزالة الأفوكادو من الشواية.
2. رشة من عصير الليمون الطازج.
3. تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة إذا رغبت بذلك.

نصائح

• استخدمي الأفوكادو الناضج ولكن الصلب حتى يظل ثابتًا على الشواية.
• لمزيد من العمق في النكهة، رشي قليلًا من البابريكا المدخنة قبل الشواء.
• قم بشوي نصفي بعض الليمون بجانب الأفوكادو للحصول على نكهة حمضيات مكثفة.

الاختلافات

1. ركلة حارة:أضف القليل من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر قبل الشواء.
2. متعة الجبن:رش الجبن المبشور كوتيجا أو البارميزان في الأعلى بعد الشواء.
3. لمسة البحر الأبيض المتوسط:رشي زيت الزيتون وغطيه بالجبن الفيتا والطماطم الكرزية.
4. حلو ومدخن:رشة من العسل مع لمسة من البابريكا المدخنة.
5. أعشاب لذيذة:أضيفي الريحان المفروم وقليلًا من صلصة البلسميك بعد الشواء.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم أو دجاج مشوية لوجبة دسمة.
• صلصة طازجة أو بيكو دي جالو للحصول على تباين منعش.
• خبز التورتيلا الدافئ أو الخبز المقرمش للحصول على الأفوكادو الكريمي.

خاتمة

أفوكادو أريزونا المشوي المتبل بالكمون إضافة رائعة لأي وجبة. شواية أرتفليم تُبرز نكهاتها الرائعة مع تحمير مثالي. قدّمها كطبق جانبي، أو كإضافة للسلطة، أو حتى كطبق مستقل لإبهار ضيوفك.