وصفة تاكو السمك المشوي على شواية أرتفليم

المقدمة:

اختبر النكهات النابضة بالحياة لتاكو السمك المشوي مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة. يضيف شواء السمك على أرتفليم نكهة دخانية فريدة تتماشى بشكل مثالي مع الطبقة الطازجة والصلصة المنعشة. يُعد تاكو السمك هذا مثاليًا لأي مناسبة، بدءًا من وجبات العشاء غير الرسمية وحتى حفلات الشواء الصيفية.

المكونات:

• 1 رطل من شرائح السمك الأبيض (مثل البلطي أو سمك القد أو ماهي ماهي)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 حبات تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
• 1 كوب ملفوف مبشور
• نصف كوب طماطم مقطعة
• 1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
• شرائح ليمون للتقديم

صلصة تاكو السمك:

• نصف كوب كريمة حامضة
• ربع كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة شيبوتل في صلصة أدوبو، مفرومة
• ملح حسب الرغبة

التعليمات:

1. تحضير السمك: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون المطحون والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. دهن الخليط على جانبي شرائح السمك.
2. قم بتسخين الشواية مسبقًا وتجهيزها للشواء.
3. شوي السمك: أضف بعض الزبدة إلى الموقد المسطح، ثم ضع شرائح السمك على الشواية المسطحة واطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح السمكة معتمة وتتقشر بسهولة باستخدام الشوكة. انتقل إلى الحافة الخارجية للموقد المسطح للتدفئة.
4. لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز وعصير الليمون وشيبوتل في صلصة أدوبو والملح معًا. توضع جانباً.
5. قم بتسخين التورتيلا: أثناء استراحة السمك، ضع التورتيلا على الشواية لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب، أو حتى تصبح دافئة ومتفحمة قليلاً.
6. قم بتجميع التاكو: قم بتقطيع السمك المشوي إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي السمك على خبز التورتيلا الدافئ ثم ضعي فوقه الملفوف المبشور والطماطم المقطعة والبصل الأحمر المقطع والكزبرة المفرومة. يُرشّ الطبق بالصلصة المحضّرة ويُقدّم مع شرائح الليمون الحامض.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، انقع السمك في خليط التوابل لمدة 30 دقيقة قبل الشوي.
• استخدم ملعقة السمك للتعامل مع شرائح السمك على الشواية لمنعها من التكسر.
• قدِّم التاكو بجانب الجواكامولي أو السلطة الطازجة للحصول على وجبة كاملة.

الخلاصة:

يُضفي شواء تاكو السمك على أرتفليم نكهة دخانية لذيذة تكمل الطبقة الطازجة والصلصة المنعشة. تنتج هذه الوصفة السهلة سندويشات التاكو اللذيذة والعصيرية التي تعتبر مثالية لأي وجبة. سواء كنت تستضيف حفلة شواء أو تستمتع بعشاء طوال الأسبوع، فمن المؤكد أن سندويشات التاكو المشوية هذه ستكون ناجحة. جرب هذه الوصفة اليوم وتذوق النكهات الطازجة النابضة بالحياة لتاكو السمك المشوي.