وصفة رقائق البطاطا المشوية في نهاية المطاف

مقدمة

ارتقِ بتجربة تناول الوجبات الخفيفة مع رقائق البطاطس المشوية من أرتيفليم. باستخدام شواية أرتيفليم، يمكنك الحصول على رقائق مقرمشة ولذيذة دون الحاجة إلى القلي. تُعد هذه الرقائق بديلاً صحيًا ولذيذًا للنسخ الجاهزة، كما تضمن مناطق التسخين المختلفة على الشواية طهيًا متساويًا. استمتع بها كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي، أو مقبلات للحفلات.

مكونات:

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• اختياري: أعشاب طازجة (إكليل الجبل، الزعتر) للتزيين

تعليمات

1. سخني الشواية: أشعل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث مناشف مطبخ ورقية مغموسة في زيت طهي مثل زيت الأفوكادو أو كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية، ثم رصّ الحطب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.
2. تحضير البطاطس: قطّعي بطاطس الرست إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين أو سكين حاد. احرصي على أن تكون السماكة متساوية لضمان نضجها بالتساوي.
3. تبلي البطاطس: في وعاء كبير، اخلطي شرائح البطاطس مع الزبدة المذابة، وملح البحر، والفلفل المدخن، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
4. شواء البطاطس المقلية: ضع شرائح البطاطس المتبلة على صينية مسطحة حول شبكة الشواء المركزية. رتّبها في طبقة واحدة لضمان نضجها بالتساوي.
5. اطبخ حتى الكمال: اشوِ رقائق البطاطس، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة ١٠-١٥ دقيقة تقريبًا. استخدم الأجزاء الأكثر سخونة قرب المنتصف لتحمير أسرع، والحواف الباردة لطهي أبطأ.
6. إزالة وتبريد: بمجرد نضج الرقائق، انقليها إلى رف سلكي أو طبق مبطن بمنشفة ورقية لتبرد قليلًا وتصبح مقرمشة أكثر.
7. يخدم: تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك وتقديمه على الفور.

نصائح

• شرائح موحدة: تأكد من أن شرائح البطاطس ذات سمك متساوٍ لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
• الزبدة مقابل الزيت: إن استخدام الزبدة بدلًا من زيت الزيتون يعزز نكهة البطاطس المقلية.
• مراقبة مناطق الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة على شواية Arteflame لطهي رقائق البطاطس بشكل مثالي.
• إزالة مبكرة: قم بإزالة رقائق البطاطس من الشواية عندما تكون غير ناضجة قليلاً، حيث ستستمر في الطهي وتصبح مقرمشة عندما تبرد.

الاختلافات

1. رقائق الأعشاب والبارميزان: أضف إكليل الجبل المفروم ناعماً وجبن البارميزان المبشور إلى مزيج التوابل.
2. رقائق سريراتشا الحارة: قم بخلط صلصة سريراتشا مع الزبدة المذابة قبل خلطها مع شرائح البطاطس للحصول على نكهة حارة.
3. رقائق الشواء: استبدل البابريكا المدخنة بتوابل الشواء للحصول على نكهة مدخنة وحلوة.
4. رقائق الجبن: رش الجبن الشيدر على رقائق البطاطس خلال الدقائق الأخيرة من الشواء للحصول على طبقة جبن.
5. رقائق الكمأة: رش زيت الكمأة على رقائق البطاطس بعد الشواء ورشها بملح الكمأة.

أفضل الأزواج

• مشروبات: يمكنك تناول هذه الرقائق مع البيرة الباردة المنعشة أو الشاي المثلج المنعش.
• المقبلات: يتم تقديمه بجانب صلصة السبانخ والخرشوف الكريمية.
• حَلوَى: اتبع ذلك بشرب شربات خفيف وفواكه لتطهير الحنك.

خاتمة

استمتع برقائق البطاطس المشوية الرائعة هذه من أرتفليم كبديل صحي ولذيذ للرقائق الجاهزة. مثالية كوجبة خفيفة، أو في الحفلات، أو كطبق جانبي، وستصبح هذه الرقائق مفضلة لديك في لمح البصر.