Hickory Maple Chicken on the Arteflame Grill

مقدمة

اكتشف مزيجًا رائعًا من النكهات الحلوة والمدخنة مع وصفة دجاج الهيكوري والقيقب. مشوي بإتقان على شواية أرتفليم، يقدم هذا الطبق دجاجًا طريًا وعصاريًا مع صلصة شهية من الهيكوري والقيقب.

يقدم لـ:

4

مكونات:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 3 ملاعق كبيرة من توابل ماكورميك هيكوري مابل
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1/4 كوب شراب القيقب
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. سخني الشواية: أشعل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث مناشف مطبخ ورقية مغموسة في زيت طهي مثل زيت الأفوكادو أو كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية، ثم رصّ الحطب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.
2. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، امزجي توابل ماكورميك هيكوري مابل مع زيت الزيتون. افركي صدور الدجاج بهذا الخليط.
3. تحمير الدجاج: ضع صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واتركها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب قشرة ذهبية اللون. هذا يُحبس العصارة في الداخل.
4. طهي الدجاج: انقل الدجاج المشوي إلى صينية الشواء المسطحة المحيطة بشبكة الشواء المركزية. استمر في الطهي حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. استخدم مناطق التسخين المختلفة لضمان طهي متساوٍ.
5. إضافة صلصة القيقب: في الدقائق الأخيرة من الطهي، ادهن صدور الدجاج بشراب القيقب. اترك الشراب حتى يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، مما يضيف نكهة غنية وحلوة.
6. يخدم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للسماح بطهيه المتبقي. اتركه يرتاح لبضع دقائق، ثم زيّنه بالبقدونس الطازج حسب الرغبة، وقدّمه ساخنًا.

نصائح

• طريقة الطهي العكسي: قم بتحمير الدجاج على شبكة الشواية المركزية لحبس العصائر، ثم انقله إلى الموقد المسطح حتى ينضج إلى الدرجة المطلوبة.
• الزبدة للنكهة: استخدمي الزبدة بدلًا من زيت الزيتون للشواء لتحسين النكهة.
• مناطق الحرارة المثالية: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على شواية Arteflame لطهي الدجاج بشكل مثالي.

الاختلافات

1. دجاج هيكوري مابل حار: أضف الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج بالأعشاب والهيكوري والقيقب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل والزعتر إلى التوابل.
3. دجاج بالثوم والقيقب: أضف الثوم المفروم إلى خليط التوابل للحصول على نكهة الثوم.
4. دجاج العسل والقيقب: قم بخلط العسل مع شراب القيقب للحصول على طبقة إضافية من الحلاوة.
5. دجاج الليمون والقيقب: أضف قشر الليمون إلى التوابل للحصول على نكهة منعشة.

أفضل الأزواج

• مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة أو كأس من النبيذ الأبيض المبرد.
• المقبلات: يتم تقديمه مع سلطة الحديقة الطازجة أو الخضار المشوية.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك شريحة من فطيرة التفاح أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

وصفة دجاج هيكوري مابل هذه مزيج مثالي من النكهات الحلوة والمدخنة، مما يجعلها طبقًا لا يُقاوم في أي مناسبة. تضمن شواية أرتفليم الفريدة تحميرًا مثاليًا ونكهة غنية، مما يجعلها وصفة دجاج مثالية في أي تجمع.