دجاج الشواء النهائي على شواية Arteflame

مقدمة

مقدمة:

تعلّم كيفية تحضير أشهى دجاج مشوي بمزيج مثالي من النكهات والقوام باستخدام شواية أرتفليم. تضمن هذه الوصفة دجاجًا طريًا وعصاريًا مع صلصة باربيكيو مدخنة ومكرملة، مما يجعله طبقًا شهيًا في أي تجمع.

يقدم لـ:

4

مكونات:

• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد (أو أفخاذ دجاج عضوية منزوعة العظم من كوستكو)
• 1 كوب من صلصة الشواء (العلامة التجارية المفضلة لديك أو محلية الصنع)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. سخني الشواية: أشعل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث مناشف مطبخ ورقية مغموسة في زيت طهي مثل زيت الأفوكادو أو كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية، ثم رصّ الحطب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.

2. تحضير الدجاج: في وعاء صغير، اخلط البابريكا المدخنة مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود. افركي أفخاذ الدجاج بهذا المزيج.

3. تحمير الدجاج: ضع أفخاذ الدجاج على شبكة الشواية المركزية لتشويحها، بحيث يكون الجلد لأسفل، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا حتى يصبح الجلد مقرمشًا وذهبي اللون. ثم انقل الدجاج المشوّح إلى الموقد المسطح لمواصلة الطهي.

4. طهي الدجاج: باستخدام صاج الطهي المسطح المُحيط بشبكة الشواء المركزية، استمر في طهي أفخاذ الدجاج حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. تضمن هذه الطريقة طهيًا متساويًا ولحمًا طريًا وعصاريًا.

5. تطبيق صلصة الشواء: في الدقائق الأخيرة من الطهي، ادهني أفخاذ الدجاج بكمية وفيرة من صلصة الباربكيو. اتركي الصلصة حتى تتكرمل قليلاً، مما يضيف نكهة مدخنة وحلوة.

6. يخدم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للسماح بطهيه المتبقي. اتركه يرتاح لبضع دقائق، ثم زيّنه بالبقدونس الطازج حسب الرغبة، وقدّمه ساخنًا.

نصائح

• طريقة الطهي العكسي: قم بتحمير الدجاج على شبكة الشواية المركزية لحبس العصائر، ثم انقله إلى الموقد المسطح حتى ينضج إلى الدرجة المطلوبة.
• الزبدة للنكهة: استخدمي الزبدة بدلًا من زيت الزيتون للشواء لتحسين النكهة.
• مناطق الحرارة المثالية: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على شواية Arteflame لطهي الدجاج بشكل مثالي.

الاختلافات

1. دجاج باربيكيو حار: أضف الفلفل الحار إلى مزيج التوابل واستخدم صلصة الشواء الحارة للحصول على نكهة مميزة.
2. دجاج باربيكيو بالعسل: قم بخلط العسل مع صلصة الشواء للحصول على صوص أكثر حلاوة.
3. دجاج مشوي بالأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل والزعتر إلى خليط التوابل.
4. دجاج مشوي بالليمون والثوم: أضف قشر الليمون والثوم المفروم إلى خليط التوابل.
5. دجاج الشواء الآسيوي: استخدم صلصة التيرياكي بدلاً من صلصة الشواء التقليدية للحصول على نكهة آسيوية.

أفضل الأزواج

• مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة أو الشاي المثلج.
• المقبلات: يتم تقديمه مع سلطة الحديقة الطازجة أو سلطة الكرنب.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك شريحة من فطيرة التفاح أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

خاتمة

تُبرز هذه الوصفة المثالية لدجاج الباربكيو أروع النكهات والقوام، لتضمن لك وجبة شهية في كل مرة. تُساعدك ميزات شواية أرتفليم الفريدة على الحصول على شواء مثالي وطبقة داخلية غنية بالعصارة، مما يجعل هذا الدجاج الباربكيو خيارًا مثاليًا في أي تجمع.