وصفة الدجاج المشوي على شواية أرتفليم

المقدمة:

ارفع مستوى مهاراتك في الشواء باستخدام هذه الوصفة الرائعة للدجاج المشوي. إن شواء دجاجة كاملة على أرتفليم يضفي عليها نكهات مدخنة وعصارية يصعب مقاومتها. مثالية للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة، ستثير هذه الدجاجة المشوية إعجاب ضيوفك وتصبح المفضلة الجديدة.

المكونات:

• 1 دجاجة كاملة (4-5 رطل) (أو اثنتين أو اثنتين يمكن حشوها بسهولة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 1 ليمونة، مقطعة إلى نصفين
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• أعشاب طازجة (مثل إكليل الجبل والزعتر والبقدونس) للتزيين

التعليمات:

1. تحضير الدجاج: اشطف الدجاج من الداخل والخارج ثم جففه بالمناشف الورقية. قم بإزالة أي دهون وأحشاء زائدة.
2. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف وإكليل الجبل المجفف. افركي الدجاج بالخليط في جميع أنحاءه، بما في ذلك داخل التجويف.
3. حشوة الدجاج: احشي التجويف بالليمونة المقطعة إلى نصفين وفصوص الثوم المهروسة.
4. تروس الدجاجة: اربطي الأرجل معًا بخيط المطبخ ثم ضعي أطراف الأجنحة أسفل الجسم لضمان نضجها بشكل متساوي.
5. تحضير الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك لتصبح جاهزة للشواء وإعداد المشواة.
6. تركيب الدجاج: قم بتثبيت الدجاج على سيخ المشواة، مع التأكد من توازنه. أدخل السيخ في محرك الشواية الموجود على الشواية.
7. شوي الدجاج: قم بشوي الدجاج لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ. يُدهن أحيانًا بأي خليط توابل متبقي أو زيت زيتون.  تذكر أن الدجاج سيستمر في الطهي بعد إزالته من السيخ ووصوله إلى  165 درجة فهرنهايت.
8. شوي جميع الخضار أثناء شواء الدجاج على السيخ.
9. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة. يُقطّع الدجاج ويُزيّن بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، انقع الدجاج في خليط التوابل طوال الليل في الثلاجة.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم لضمان طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
• يُقدم مع الخضار المشوية أو السلطة الطازجة للحصول على وجبة كاملة.

الخلاصة:

يحول شواء الدجاج المشوي على أرتفليم الطبق البسيط إلى تجربة ذواقة. النكهات المدخنة والعصارية لا مثيل لها، والعملية واضحة ومباشرة مع نتائج مذهلة. مثالي لأي مناسبة، هذا الدجاج المشوي سيسعد ذوقك ويثير إعجاب ضيوفك. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بدجاج مشوي مطبوخ بشكل جميل مباشرة من الشواية.