البايلا فالنسيانا المثالية على شواية أرتفليم

المقدمة:

أصبح إعداد الأطباق اللذيذة والمذهلة أمرًا سهلاً مع شواية Arteflame. يقوم Arteflame بتحمير اللحوم بدرجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت للحصول على جودة عالية لشرائح اللحم ويسمح لك بطهي جميع الأطعمة الأخرى على الشواية العلوية المسطحة. تُظهر وصفة البايلا فالنسيانا هذه تنوع الشواية، مما يوفر شواءً متساويًا تمامًا دون حرق الطعام على الإطلاق. تذكر دائمًا إزالة الطعام من الشواية عندما تكون درجة الحرارة الداخلية أقل من الهدف بمقدار 15 درجة فهرنهايت، حيث سيستمر طهي الطعام بعد إزالته.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رطل من أفخاذ الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 رطل أرنب، مقطّع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعمًا
• 1 حبة فلفل رومي، مقطعة إلى مكعبات
• 2 طماطم، مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 2 كوب أرز بومبا أو كالاسبارا
• رشة واحدة من خيوط الزعفران
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1 كوب فاصوليا خضراء، مفرومة
• 1 كوب فاصوليا ليما
• 1 دزينة من بلح البحر، منظفة ومنزوعة اللحية
• 1 دزينة من الجمبري المنظف
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• شرائح من البقدونس والليمون الطازج للتزيين

التعليمات:

1. تسخين الشواية مسبقًا: قم بإشعال شواية Arteflame على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لتصبح جاهزة للشواء.
2. طهي اللحوم: على صينية الخبز المسطحة، سخني زيت الزيتون. أضيفي قطع الدجاج والأرنب، واطهيه حتى ينضج من جميع الجوانب. أخرجه واتركه جانبًا.
3. تشويح الخضار: في نفس المنطقة، يُقلى البصل والفلفل الحلو والطماطم والثوم حتى ينضج. أضيفي الفلفل الحلو المدخن.
4. أضف الأرز والمرق: أضيفي الأرز واطهيه لمدة دقيقتين. أضيفي خيوط الزعفران إلى مرق الدجاج واسكبيها فوق الأرز. ضجة في الفاصوليا الخضراء وفاصوليا ليما. رتّبي الدجاج والأرنب مجددًا في الخليط.
5. ينضج: قم بتقليل منطقة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى بدون غطاء، دون تحريك، لحوالي 20 دقيقة حتى يمتص الأرز معظم السائل.
6. أضف المأكولات البحرية: ضع بلح البحر والروبيان في الأرز. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أخرى حتى تنضج المأكولات البحرية ويتفتح بلح البحر.
7. التقديم: أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق. يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون.

نصائح:

• تأكد من توزيع الأرز بالتساوي لطهيه بالتساوي.
• اضبط مناطق الحرارة للحفاظ على نار هادئة دون حرق الأرز.
• يقدم الطبق بجانب خبز الأيولي أو الخبز المقرمش للحصول على وجبة كاملة.

الخلاصة:

يعد شواء البايلا فالنسيانا على شواية أرتفليم طريقة ممتعة للاستمتاع بهذا الطبق الإسباني التقليدي. تضمن الحرارة العالية ومناطق الحرارة المختلفة في Arteflame طهي اللحوم والمأكولات البحرية والأرز بشكل مثالي. سواء كنت ستقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء عائلي، ستثير هذه الوصفة إعجابك بمذاقها وبساطتها. جربه اليوم وارفع مستوى مهاراتك في الطهي مع شواية Arteflame!