烤虾在arteflame烧烤架上用大蒜黄油

介绍

这 烤虾食谱 做法简单，但味道浓郁，这要归功于美味的蒜蓉黄油酱。用 Arteflame 烤虾可以让你获得完美的烤焦效果，同时保留虾的多汁口感。平底炉灶烤盘使虾呈现出漂亮的焦糖色，而蒜蓉黄油则增加了虾的浓郁口感，使这道菜在任何场合都完美无缺。

原料

• 1 1/2 磅大虾，去皮、去筋
• 4汤匙黄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 橄榄油 (用于虾)
• 1汤匙柠檬汁
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 新鲜欧芹装饰
• 佐餐柠檬角

指示

1. 准备 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。在烤架底部放置三张浸油的纸巾，然后将木柴堆在纸巾上并点燃。让烤架加热约 20 分钟，直到达到烧烤的最佳温度。

2. 给虾调味

在一个大碗里，将虾与橄榄油、烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉拌匀。确保每只虾均匀地裹上调料。

3. 制作蒜蓉黄油

将一个小铸铁煎锅或耐热容器放在平炉灶烤盘外缘，火力适中。融化黄油，然后加入蒜末。经常搅拌，煮 2-3 分钟，直到大蒜变软并散发出香味。将柠檬汁和少许盐加入蒜蓉黄油中，然后将锅从火上移开并放在一边。

4. 烤虾

将虾直接放在平炉灶烤盘中央附近，那里温度最高。每面烤 2-3 分钟，直到虾变成粉红色且不透明，表面略有焦痕。注意不要烤过头，因为如果放在烤架上太久，虾会变硬。

5. 淋上蒜蓉黄油

虾完全煮熟后，将其从烤架上取下，并立即淋上蒜蓉黄油酱。轻轻搅拌虾，确保其完全裹上酱汁。

6. 装饰并上菜

将新鲜切碎的欧芹撒在虾上，让虾的颜色更鲜艳、口感更新鲜。配上柠檬片，让虾的柑橘味更加浓郁。

完美烤虾的秘诀

• 时机是关键：虾熟得很快。仔细观察，等虾变粉红变硬后就从烤架上取下来。
• 黄油和大蒜：将黄油放在烤架较冷的地方慢慢融化，以免烧焦大蒜。
• 趁热食用：虾最好在烧烤后立即食用，此时虾仍然多汁且鲜嫩。

变体

1. 香辣虾：在蒜蓉黄油中加入红辣椒片或少许辣椒粉，增添辛辣口感。
2. 香草黄油虾：在蒜蓉黄油中添加百里香或迷迭香等新鲜香草，可使菜肴更加芳香。
3. 蜜汁蒜蓉虾：在蒜蓉黄油中加入 1 汤匙蜂蜜，即可获得甜咸口味的组合。
4. 卡真虾：用卡真调味料代替辣椒粉来调味虾，以获得浓郁的南方风味。
5. 酸橙香菜虾：使用酸橙汁和新鲜香菜代替柠檬和欧芹，以增添风味。

最佳搭配

• 烤芦笋或西葫芦
• 烤土豆或红薯
• 新鲜蔬菜沙拉配醋汁
• 清爽的白葡萄酒或苏打水

结论

蒜蓉黄油烤虾是一道简单快捷的美食。Arteflame 烤架为虾提供了完美的表面，让虾烤出美味的口感，而蒜蓉黄油则为虾增添了浓郁的香味。这道菜非常适合作为主菜或开胃菜，一定会在您的下一次聚会上给您留下深刻印象。