גרילינג דער בעסטער סטייקס: עצות פון קולינאַריש מאַעסטראָ וואָלפסקאַנג פּאַק

הקדמה

נעמט זיך ארויס אויף א קולינארישן אוואנטורע מיט וואלףגאנג פאק, א שעף וואס האט טראנספארמירט די אמעריקאנער סטייק לאנדשאפט. פון זיינע באשיידענע אנפאנג אין עסטרייך ביז ווערן א סטייק ווירטואז אין די פאראייניגטע שטאטן, פאק'ס אינאוואטיווער צוגאנג צו סטייק צוגרייטונג פארבינדט קלאסישע טעכניקן מיט קרעאטיווע טוויסטן, דערגרייכנדיג סטייקס וואס פארכאפן די געשמאק קנעפל פון עסן ליבהאבער איבערן לאנד.

עסענטשאַל עצות פֿאַר צוגרייטן סטייקס פֿאַר גרילינג

פּאַק באַטאָנט די וויכטיקייט פון ברענגען סטייקס צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילן. דער קריטישער שריט גאַראַנטירט גלייכע קאָכן און אָפּטימאַלן טעם, ווייל אַ קאַלטע סטייק קען פירן צו איבערקאָכן אויף דער אַרויס בשעת די אינעווייניק בלייבט נישט גענוג דורכגעקאָכט.

די קונסט פון געווירץ: פּאַקס סודות צו געשמאַקע סטייקס

לערנט זיך ווי אזוי צו געווירצן אייערע סטייקס ווי א פראפעסיאנאל. פאק רעקאמענדירט צו ניצן פרישע קרויטער פאר א שטארקן טעם און זיכער מאכן אז ביידע זייטן פון די סטייק זענען גוט געווירצט, ספעציעל ביי דיקערע שטיקלעך, כדי צו דורכדרינגען יעדן שיכט מיט געשמאקע גוטסקייט.

הויך-היץ טעכניק פֿאַר סעערינג סטייקס פּערפעקטלי

אנטדעקט פּאַקס טעכניק פֿאַר דערגרייכן דעם פּערפֿעקטן ברענען מיט הויכער היץ. די מעטאָדע גאַראַנטירט אַ שיין קאַראַמעליזירטע קרוסט אויף דעם סטייק, און דערנאָך קאָכט מען ביי אַ נידעריקער טעמפּעראַטור צו דערגרייכן דעם געוואונטשענעם גראַד פון געקאָכטקייט. די אַרטעפלאַם גרילס זענען פּערפֿעקט דערפֿאַר, ווייל די צענטער גריל גראַטעס דערגרייכן לייכט 1,000F, און די פלאַכע קאָכטאָפּ איז ידעאַל פֿאַר פאַרקערט ברענען.

אויסקלייבן די אידעאלע האָלץ אָדער האָלצקוילן פֿאַר גרילינג

פּאַק בעפֿאָרצוגט גרילן מיט האָלץ אָדער האָלצקוילן, פֿאַרטיידיגנדיק פֿאַר די אייגענאַרטיקע טאַמעס וואָס זיי געבן. אויסקלייבן די ריכטיקע טיפּ האָלץ, ווי היקאָרי אָדער מעסקיט, איז קריטיש פֿאַר צוגעבן די געוואונטשע רויך עסאַנס צו דיין סטייקס. פֿאַר אַ פולשטענדיק רשימה פון פֿאַרשידענע פֿײַער האָלץ פֿאַר גרילן, דאָ איז אַ רשימה.

ריכטיקע אָיל אַפּליקאַציע פֿאַר זאַפטיקע, געשמאַקע סטייקס

אָפּטימיזירט די זאַפטיקייט און טעם פון אייער סטייק דורך רייַבן די בוימל גלייך אויף די פלייש, ווי רעקאָמענדירט דורך פּאַק. די טעכניק פֿאַרבעסערט די אַדכיראַנס פון די געווירץ און פאַרהיט די סטייק פון זיין פעטיק, וואָס פֿאַרלייכטערט די פאָרמירונג פון אַ פּערפעקטע סקאָרינקע.

פאַר-גריל צוגרייטונג: הייצן דעם גריל אויף דעם וואָלףגאַנג פּאַק וועג

פּאַק פֿאָרשלאָגט צו פֿאָרהייצן אײַער גריל גוט פֿון פֿריִער. די צוגרייטונג דערמעגלעכט בעסערע טעמפּעראַטור קאָנטראָל, און זיכערט אַז אײַערע סטייקס ווערן געגרילט צו פּערפֿעקציע אָן דעם ריזיקאָ פֿון פֿאַרברענען. מיר רעקאָמענדירן צו אָנצינדן אײַער גריל 45 מינוט אָדער מער פֿון פֿריִער צו זיכער מאַכן אַ געהעריקע פֿאַרברענונג מיט מאַקסימאַלער היץ און פּונקט די ריכטיקע מאָס רויך.

אויסקלייבן די בעסטע זאַלץ פֿאַר געווירץ דיין סטייקס

לאָזט אָפּ יאָדיזירט זאַלץ פֿאַר מער געשמאַקע אַלטערנאַטיוון. פּאַק רעקאָמענדירט ים זאַלץ אָדער פֿלעור דע סעל צו פֿאַרבעסערן די נאַטירלעכע טאַמעס פֿון סטייק, און ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין אייַער גרילד מייַסטערווערק.

וויכטיקייט פון לאָזן דעם סטייק רוען איידער און נאָך גרילן

פֿאַרשטייט די קריטישע ראָלע פֿון רוען אײַער סטייק סײַ פֿאַר און סײַ נאָך גרילן. דער פּראָצעס דערמעגלעכט דעם סטייק צו אַבזאָרבירן און האַלטן זײַנע זאַפטן, און זיכערט אַז יעדער ביס איז זאַפֿטיק און רייך אין טעם.

אויסקלייבן הויך-קוואַליטעט פלייש פֿאַר די בעסטע גרילד סטייקס

קוואַליטעט איז דער שליסל אין אויסוואַל פון סטייק. פּאַק בעפֿאָרצוגט גוט מאַרמאָרירטע שטיקלעך ווי ריב-איי צוליב זייער טעם און זאַפֿטיקייט, און אַדוואָקירט פֿאַר ווערייאַטיז מיט ביין פֿאַר אַן נאָך רייכערן טעם-דערפֿאַרונג.

באַמערקונג: פֿאַר רובֿ פֿון אונדזערע געשעענישן, קויפֿן מיר טאַקע די פֿלייש פֿון קאָסטקאָ!

דער סוד צו אַ פּערפֿעקטן סיר: מינימאַל פליפּינג

פּאַק ראַט נישט צו אָפט איבערדרייען דעם סטייק. לאָזן דעם סטייק אָנברענען אומגעשטערט אויף יעדער זייט העלפֿט שאַפֿן אַ געשמאַקע סקאָרינקע, וואָס פֿאַרבעסערט די אַלגעמיינע טעקסטור און טעם פֿונעם סטייק.

פֿאַרבעסערן דעם טעם מיט הערבס אויף די גריל

לייגט צו א ריר פון פּאַק'ס פליר דורך גרילן הערבס ווי ראָוזמערי לעבן אייער סטייק.די פּשוטע צוגאב גיט דאס פלייש אַראָמאַטישע טאַם, און פֿאַרבעסערט די גרילינג דערפֿאַרונג.

פּראָדוקטן געניצט צו גרילן די בעסטע סטייקס לויט וואָלףגאַנג פּאַק'ס רעצעפּט

פֿאַר דעם האָבן מיר גענוצט אַ 40" גריל, אבער יעדער פון אונדזערע גרילן וועט זיין גוט! דא זענען די לינקס פאר די פארשידענע גריל גרייסן.

• אַרטעפלאַם 20" גריל
• אַרטעפלאַם 30" גריל
• אַרטעפלאַם 40" גריל
• גריל גראַט
• גרידל סקראַפּער

קאָמפּלעמענטירן דיין סטייק מיט די פּערפעקטע ביילאַגע

פּאַק קאָמבינירט זיינע גרילד סטייקס מיט קלאַסישע ביילאַגעס ווי מאַק און קעז. ער טיילט עצות פֿאַר שאַפֿן אַ קרעמעריגע, געשמאַקע באַגלייטונג וואָס באַלאַנסירט פּערפֿעקט די רייַכקייט פֿון די סטייק.

מסקנא

באַהערשן די קונסט פון גרילן אַ סטייק מיט וואָלףגאַנג פּאַק'ס עקספּערט טעקניקס גאַראַנטירט אַ געשמאַק, זאַפטיק און פּערפעקט געקאָכט מאכל יעדעס מאָל. דורך נאָכפאָלגן די טריט, פון געווירצן ביז רוען, קענט איר הייבן אייערע היים-געגרילטע סטייקס צו רעסטאָראַן-קוואַליטעט לעוועלס.