גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח

הקדמה

מערן האבן קיינמאל נישט געשמעקט אזוי גוט. געגרילט אויף דער ארטעפלעים פלאַך-טאָפּ קאָכטאָפּ, די ווייאָמינג-סטיל האָניק-גלאַזירטע מערן זענען רויך, זיס, און אומווידערשטענדלעך ווייך. זייערע נאַטירלעכע צוקערס קאַראַמעליזירן שיין אויף דער געווירצטער שטאָל ייבערפלאַך פון דעם גריל, אָן קיינמאָל צו ברענען דאַנק די גלייכע היץ פון דעם פלאַך-טאָפּ. צי איר קאָכט אַ פולע מאָלצייַט אָדער אַ ביילאַגע, דאָס רעצעפּט נוצט דאָס מערסטע פון ​​​​דיין ארטעפלעים גריל'ס יינציקן פּלאַן. לאָמיר אָנהייבן גרילן!

אינהאַלטן

• 2 פונט גאַנצע קעראַץ, געשעפּט און שפּיצן אָפּגעשניטן
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 3 לעפל האָניק
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט)
• געהאַקטע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די אויל-געווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון אייער ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם פייַער ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט אַ קאָנסיסטענטע היץ.

שריט 2: צוגרייטן די קעראַץ

1. שאָלעט און שניידט אָפּ די מערן, האַלטנדיק זיי גאַנץ פֿאַר אַ שיינע פּרעזענטאַציע און אָפּטימאַלע טעקסטור.
2. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, האָניק, זאַלץ, פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ (אויב איר ווילט).
3. וואַרפן די מערן אין די האָניק-פּוטער געמיש ביז זיי זענען גוט באדעקט.

שריט 3: גרילן די מערן

1. לייגט די באדעקטע מערן אויף דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע פון ​​דעם אַרטעפלאַם גריל. ניצט דעם שטח גלייך אינעווייניק פון דעם אויסערן ראַנד פֿאַר אַ מיטלערער היץ.
2. לאָזט די מערן קאָכן לאַנגזאַם, דרייענדיק פון צייט צו צייט פֿאַר אַ גלייכע קאַראַמעליזאַציע, בערך 15-20 מינוט דיפּענדינג אויף די גרעב.
3. באַשמירט מיט נאָך האָניק-פּוטער געמיש בשעת זיי קאָכן, לאָזנדיק די צוקערס קאַראַמעליזירן און גלייזירן די מערן.

שריט 4: סערווירן

1. ווען די מערן זענען ווייך און קאַראַמעליזירט, נעמט זיי אַראָפּ פֿון גריל.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע אויב געוואונטשט און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט מיטל-דיקע מערן צו פארמיידן פארברענען און העלפן מיטן גלייכן קאכן.
• לייגט דיןערע מערן ווייטער פון די פייער כדי זיי זאלן קאכן גלייך אן פארברענען.
• פֿאַר עקסטרע טעם, באַסטן מיט האָניק-פּוטער יעדע פּאָר מינוט בעת גרילן.
• ניצט עכטע פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ רייכערן גלייז און פֿאַרשטאַרקטן גריל טעם.
• איבערבלייבענישן זענען געשמאַק קאַלט אָדער געהאַקט אין אַ גרילד סאַלאַט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע סריראַטשאַ מערןלייגט צו 1 טיי־לעפֿל סריראַטשאַ אָדער טשילי פּאַסטע צו דער האָניק־פּוטער פֿאַר אַ געווירציקע זיסקייט.
2. לימענע קרויט קעראַץ: פאַרבייַטן האָניק מיט לימענע זאַפט און שאָלעכץ, לייג צו טימין און ראָוזמערי.
3. מעיפּל טיים קעראַץניצט מעיפּל סיראָפּ אַנשטאָט האָניק און מישט אַרײַן פֿרישן טימין פֿאַר אַ האָלצערנע טיפֿקייט.
4. באַלזאַמיש גלייזד מערןטוישט אויס האָניק פֿאַר באַלזאַמישן גלייז און לייגט צו צעקראַכטן שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ שאַרפֿן זיסקייט.
5. גערויכערטע בייקאָן-געוויקלטע מערןאיינוויקלען די מערן אין בייקאָן איידער גרילן; באַשטרייכן מיט האָניק גלייז בשעת זיי קאָכן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע סטייק פארקערט-געברענט אויף דער צענטער גריל פאר אן עפישער הויפט מאכל
• פּוטעריגע גרילד קאָרן אויף די קאָלב גלייך פֿון דער פלאַך שפּיץ
• קאַלטע קווינאָאַ און מינץ סאַלאַט צו קאָנטראַסטירן די קאַראַמעליזירטע מערן
• א פרישער ווייאמינג ווייסער וויין אדער א גלאטן אמבער על

מסקנא

די גרילד האָניק-גלייזד מערן ברענגען ארויס דאָס בעסטע פון ​​זיסע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.פערפעקט פֿאַר דרויסנדיקע מאָלצײַטן און גרינג גענוג פֿאַר יעדן גריל־מײַסטער, זײַנען זײ אַ געשמאַקער וועג צו פֿאַרבעסערן אײַער קוק־מעניו. געגרילט אינגאַנצן אויף דער אַרטעפלאַם, ווײַזן זײ ווי פֿילזײַטיק און אײַנציקאַרטיק אײַער גריל טאַקע איז — קיין טאָפּן, פּאַנען אָדער אויוון זײַנען נישט נויטיק.