Ultimate Arteflame grillad falafelrecept
Introduktion
Upptäck hur du skapar perfekt stekt och läcker falafel med hjälp av Arteflame-grillen. Genom att utnyttja grillens unika egenskaper kan du få ett krispigt exteriör och en mör inredning utan att bränna maten. Det här receptet är designat för att ta fram de bästa smakerna i din falafel och göra din matlagningsupplevelse trevlig och enkel.
Ingredienser
- 2 dl torkade kikärter, blötlagda över natten
- 1 liten lök, grovhackad
- 4 vitlöksklyftor
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 1/4 kopp färsk koriander, hackad
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk universalmjöl
- Salta och peppra efter smak
- 1/4 kopp smör (för grillning)
- 1/4 kopp olivolja (valfritt, för blandning)
Instruktioner
- Gör grillen klar: Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning.
- Förbered falafelblandningen: Kombinera de blötlagda kikärtorna, löken, vitlöken, persilja, koriander, spiskummin, koriander, bakpulver, mjöl, salt och peppar i en matberedare. Pulsera tills blandningen är grov och kan hålla sin form när den formas till bollar eller biffar.
- Forma Falafel: Forma blandningen till små bollar eller biffar, cirka 1,5 tum i diameter.
- Grilla falafeln: Lägg falafeln på det mittersta gallret på Arteflame och stek på varje sida i 2-3 minuter tills en skorpa bildats. Flytta den stekta falafeln till den yttre platta spishällen och koka i ytterligare 5-7 minuter, vänd då och då, tills den är genomstekt.
- Tjäna: Ta bort falafeln från grillen och låt dem vila några minuter innan servering.
Tips
- Använd en kötttermometer för att säkerställa att falafeln tillagas till önskad temperatur.
- Vrid falafeln på den platta spishällen för att utnyttja olika värmezoner för jämn tillagning.
- Låt falafeln vila efter grillningen för att behålla saften.
Slutsats
Njut av din perfekt stekta och smakrika falafel, en sann vegetarisk njutning. Detta recept garanterar ett krispigt, mört resultat varje gång du eldar upp din Arteflame-grill.
Variationer
- Kryddig falafel: Tillsätt 1 tsk rödpepparflingor och 1 tärnad jalapeno till blandningen.
- Örtad Falafel: Öka mängden persilja och koriander och tillsätt färsk dill och mynta.
- Falafel med citronskal: Tillsätt skalet av en citron till blandningen för en citruskick.
- Tahini Falafel: Tillsätt 2 msk tahini till blandningen för en rikare smak.
- Rökig falafel: Tillsätt 1 tsk rökt paprika i blandningen.
Parningar
- Bästa drinken: Servera med ett kallt glas iste eller en lättöl.
- Bästa förrätt: Kombinera med hummus och pitabröd.
- Bästa Dessert: Avnjut med baklava eller grillade fikon med honung.
