Sötsur sås på Arteflame Grill
Introduktion
Skapa en mångsidig och utsökt sötsur sås på din Arteflame Grill, perfekt för att grilla kyckling, fläsk eller grönsaker. Den här såsen kombinerar vinägerns sötma med sockers sötma och fruktens rikedom för en balanserad smakprofil.
Ingredienser
- 1 kopp ananasjuice (ananasskivor/bitar valfritt)
- ½ kopp äppelcidervinäger
- ½ kopp farinsocker, packat
- ¼ kopp ketchup
- 1 msk sojasås
- 1 tsk vitlökspulver
- 2 matskedar majsstärkelse
- ¼ kopp vatten
Instruktioner
- Förbered ingredienserna: Mät upp alla dina ingredienser. Lös majsstärkelsen i vatten för att skapa en slurry. Avsätta.
- Elda grillen: Förvärm din Arteflame-grill och se till att mittgallret har en hög temperatur för bränning. Placera en gjutjärnspanna eller kastrull direkt på den platta hällen för att värma upp.
- Valfritt steg: Grilla ananasskivorna på den platta hällen innan du lägger dem i såsen för extra smak.
- Kombinera ingredienserna: Blanda ananasjuice, äppelcidervinäger, farinsocker, ketchup, sojasås och vitlökspulver i den uppvärmda stekpannan. Rör om väl för att kombinera.
- Tjocka såsen: Låt blandningen sjuda, rör om då och då. När det börjar sjuda, vispa långsamt i majsstärkelseuppslamningen. Fortsätt att sjuda och rör om tills såsen tjocknar till önskad konsistens, ca 5-7 minuter.
- Slutliga justeringar: Smaka av såsen och justera kryddningen om det behövs. Om du föredrar det sötare, tillsätt lite mer socker; för mer tang, tillsätt lite mer vinäger.
- Servera eller lagra: Använd såsen direkt till grillning eller låt den svalna och förvara den i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
Tips
- Grilla ananas: För en rökig smak, överväg att grilla några ananasskivor på Arteflame Grill innan du pressar dem till såsen.
- Övervaka såsen: Håll ett öga på såsen när den puttrar så att den inte bränns fast eller fastnar i pannan.
Slutsats
Denna sötsyrliga sås är ett perfekt komplement till din grillrepertoar. Balansen mellan söta och syrliga smaker förhöjer smaken av grillat kött och grönsaker, vilket gör dina rätter ännu mer förtjusande.
Variationer
- Kryddig sötsur sås: Lägg till en nypa rödpepparflingor eller en skvätt varm sås för en kryddig kick.
- Ingefära sötsur sås: Riv ner färsk ingefära i såsen för en extra känsla.
- Tropisk sötsur sås: Ersätt mangojuice med ananasjuice och tillsätt hackad mango för en tropisk twist.
- Honung sötsur sås: Byt ut farinsocker mot honung för en rikare, djupare sötma.
- Sötsyrlig örtsås: Tillsätt finhackade färska örter som koriander eller basilika för en aromatisk finish.
Bästa parningar
- Dryck: Ett uppfriskande iste eller ett lätt vitt vin som Riesling.
- Aptitretare: Grillade räkspett med lätt smaksättning.
- Dessert: Ananas upp och ner kaka för att komplettera ananasen i såsen.
