Quebec-stil kanadensisk grillad Tourtière med flagnig skorpa
En traditionell Quebec-stil kanadensisk Tourtière grillad till perfektion på Arteflame. Denna rustika kryddade köttpaj har en krispig, flagnig skorpa med rökig smak!
Introduktion
Upplev en klassisk kanadensisk köttpaj som aldrig förr – med en perfekt flagnande skorpa, rik kryddad fyllning och allt tillagat till perfektion på Arteflame-grillen! Denna grillade tourtière i Quebec-stil låser in smaken med en bränning vid hög värme och tillagas sedan långsamt till en gyllene finish direkt på den platta stekhällen. Ingen ugn krävs, bara äkta vedeldad godhet!
Ingredienser
1 lb malet fläsk
1/2 lb köttfärs
1/2 lb malet kalvkött
1 liten lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1/2 dl nötbuljong
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk mald kryddnejlika
1/2 tsk mald muskotnöt
1/2 tsk torkad timjan
Salta och peppra efter smak
1/2 kopp potatismos
2 ark köpta eller hemmagjord pajdeg
1 ägg (för äggtvätt)
2 msk smör (till grillning)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
När grillen är klar, värm smör på den platta spishällen nära mitten för hög värme.
Tillsätt lök och vitlök, fräs tills det är mjukt.
Tillsätt malet fläsk, nötkött och kalvkött, koka tills det får färg.
Rör ner kanel, kryddnejlika, muskotnöt, timjan, salt och peppar.
Tillsätt nötbuljong och låt det reducera något.
Blanda i potatismos för en krämig konsistens.
Ta bort från värmen och låt svalna något.
Steg 3: Sätt ihop Tourtièren
Kavla ut ett ark pajdeg på en lätt mjölad yta.
Lägg degen på en förvärmd pajform eller direkt på den platta spishällen.
Häll i köttblandningen, fördela den jämnt.
Täck med det andra degarket och tryck till kanterna för att täta.
Pensla den övre skorpan med äggtvätt.
Steg 4: Grilla Tourtièren
Placera den sammansatta tourtièren på en svalare del av Arteflame-grillen.
Stäng grillen i några minuter för att låta värmen cirkulera.
Vänd då och då för att få en jämn gyllenbrun skorpa.
Grilla i cirka 30 minuter eller tills skorpan är krispig och gyllene.
Steg 5: Vila och servera
Ta försiktigt bort tourtièren från grillen.
Låt den vila i 10 minuter innan den skärs upp.
Servera varmt och njut!
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
Använd smör istället för olivolja för en rikare smak.
Flytta degen ofta för att undvika att den bränns.
För extra krispighet, pensla mer smör på skorpan medan du grillar.
Håll koll på värmezoner för jämn matlagning.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
Kryddad Turkiet Tourtière: Byt ut fläsk- och nötkött mot mald kalkon och tillsätt en nypa cayennepeppar.
Champinjon & Lins Tourtière: Byt ut kött mot svamp, linser och grönsaksbuljong mot ett vegetariskt alternativ.
Cheddar & Bacon Tourtière: Tillsätt smulad bacon och strimlad cheddar i fyllningen för en rökig smak.
Lönnglaserad Tourtière: Pensla skorpan med lönnsirap innan du grillar för en söt glasyr.
Wild Game Tourtière: Ersätt viltkött eller anka för en rustik, viltsmak.
Bästa parningar
En rik Cabernet Sauvignon
Dark ale eller winter stout
Skarp grön sallad med en lönnvinägrett
Rostade rotfrukter
Hemlagad tranbärschutney
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
Att grilla en traditionell kanadensisk tourtière på Arteflame ger den en rökig rikedom som du inte får från en vanlig ugn. Med en perfekt krispig gyllene skorpa och en saftig, kryddad fyllning är detta en fantastisk köttpaj som hyllar Quebecs smaker på ett helt nytt sätt.
These Louisiana Grilled Bayou Pork Chops are marinated in Creole flavors, seared at 1,000°F, and finished on the Arteflame for juicy tenderness and bold taste.
Juicy Louisiana-stil Cajun ribeye biff seared vid 1 000 ° F på Arteflame-grillen för ultimat smak. En djärv, rökig och kryddig måltid av steakhouse-kvalitet.
Glada i japanska smaker med denna Yuzu Kosho grillad lax, seared till perfektion på Arteflame-grillen för en djärv, saftig och citrusskydig upplevelse.
Grill Juicy Japanese Teriyaki Chicken Spetts on the Arteflame för en perfekt balans mellan söta och smakfulla smaker med en Steakhouse-kvalitet Sear.
🔥 Kom och fira "Made In America" –Rea– Få din Arteflame nu! 🔥Varje Arteflame-grill är stolt amerikansk tillverkad med noll tullar, noll tullar, så 100 % av din investering går till ren produktkvalitet. Missa inte denna rea för att äga den bästa amerikansktillverkade grillen till årets lägsta pris. Beställ nu och lyft ditt grillspel! 🚀🔥