Louisiana bbq ostron på arteflame grill

Introduktion

Upplev autentiska Louisiana-smaker med dessa BBQ-ostron i New Orleans-stil, grillade till perfektion på Arteflame. Färska ostron tillagas i sina skal och bastas med en rik vitlökssmörsås, vilket skapar en saftig rätt som är perfekt att servera varm med krispigt franskbröd. Arteflame-grillens unika design ger jämn värme, vilket säkerställer att ostron tillagas felfritt medan smörsåsen ger varje tugga ett smakfullt djup.

Ingredienser

• 12 färska ostron i sina skal
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 msk färsk citronsaft
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1/2 kopp riven parmesanost
• Franskt bröd, skivat
• Grovt salt för att stabilisera ostron på grillen

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden värma grillen i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered vitlökssmörsåsen

1. I en liten skål, kombinera smält smör, hackad vitlök, rökt paprika, cayennepeppar, Worcestershiresås och citronsaft.
2. Rör om väl för att blanda alla ingredienser.

Steg 3: Förbered ostronen

1. Skrubba ostronen under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuellt skräp.
2. Lägg ostron, med koppsidan nedåt, på en bädd av grovt salt för att hålla dem stabila.
3. Bänd försiktigt upp varje ostron, behåll så mycket av vätskan inuti som möjligt.

Steg 4: Grilla ostron

1. Placera de öppnade ostronen direkt på den platta kokytan på Arteflame-grillen.
2. Häll en rejäl mängd vitlökssmörsås på varje ostron.
3. Låt ostronen koka i sina skal i cirka 3-5 minuter, tills smöret bubblar och kanterna på ostronen börjar rulla sig.
4. Strö parmesanost över ostronen och låt dem koka ytterligare en minut tills de smält.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta försiktigt bort ostronen med en tång.
2. Garnera med färsk persilja och servera varm med rostat franskbröd till doppning.

Tips

• Använd en tjock bädd av grovt salt på en bakplåt för att stabilisera ostronen innan du lägger dem på grillen.
• Tillsätt en skvätt varm sås för extra värme innan servering.
• Använd färska ostron av hög kvalitet för bästa smak.
• Grilla franskbrödsskivorna på ytterkanten av Arteflame-hällen för en krispig, rökt finish.

Variationer

• Kryddig kreol: Tillsätt extra cayenne och en skvätt Louisiana varm sås.
• Citronört: Byt ut rökt paprika mot färsk timjan och rosmarin.
• Cajun parmesan: Blanda ner Cajun-krydda i parmesanosten innan du strö över.
• Rökigt bacon: Toppa varje ostron med en liten bit knaperstekt bacon.
• Vitlök vitt vin: Tillsätt en skvätt vitt vin till smörsåsen för en rikare smakdjup.

Bästa parningar

• Kylt vitt vin, som Sauvignon Blanc.
• Zesty coleslaw för en uppfriskande balans.
• Grillad majskolvar med Cajunsmör.
• En kall lager i Louisiana-stil som komplement till kryddorna.

Slutsats

Louisiana BBQ Ostron som tillagas på Arteflame-grillen tar fram de djärva, smöriga och vitlökiga smakerna av denna klassiska maträtt. Den eldkysste smaken och bubblande parmesan-toppningen gör detta till ett måste-testa recept för alla skaldjursälskare. Servera dem som förrätt eller huvudrätt med varmt, rostat franskt bröd.