Perfekta grillade ostcrepes på Arteflame Grill
Introduktion
Bemästra konsten att göra de läckraste ostcrepes med Arteflame-grillen. Det här receptet drar fördel av den höga värmen från mittgrillen för att bränna och den jämna tillagningen av den platta spishällen för perfekta crepes varje gång. Följ den här guiden för att skapa lätta, krispiga och smakrika ostcrepes som är perfekta för alla tillfällen.
Ingredienser
- 1 kopp universalmjöl
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 tsk salt
- 2 msk smör, smält
- 1 kopp riven ost (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster eller din favorit)
Instruktioner
-
Förbered smeten:
- I en stor bunke, vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt gradvis mjölk och vatten, rör om för att kombinera. Tillsätt saltet och det smälta smöret; vispa tills den är slät.
- OBS: Du kan lägga till lite vaniljextrakt eller vaniljkaffekräm för extra smak.
- För en extra slät konsistens, häll smeten genom en sil innan du använder den. Detta tar bort alla klumpar etc. och resulterar i en silkeslen konsistens.
-
Elda grillen:
- Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme för att göra den redo för grillning.
-
Koka crepes:
- Olja den platta spishällen lätt med smör. Häll eller ös upp smeten på spishällen, använd cirka 1/4 kopp för varje crepe. Bred ut smeten på spishällen med en cirkulär rörelse så att smeten täcker ytan jämnt.
- Koka crepen i cirka 2 minuter, tills botten är ljusbrun. Lossa med en spatel, vänd och stek den andra sidan. Strö över den rivna osten på crepen och låt den smälta.
- För en utsökt grillad ostsmak, lägg först osten på spishällen och smält den, häll sedan smeten över osten. Detta kommer att ge dig en utsökt krispig ostsmak!
-
Tjäna:
- Vik crepen i fjärdedelar eller rulla ihop den. Servera varm, garnerad med färska örter om så önskas.
Tips
- Smör vs olivolja: Smör tillför rikedom och smak till crepesna, medan olivolja håller dem lätta och krispiga.
- Hög värme för bränning: Uppnå en perfekt konsistens genom att använda den höga värmen från Arteflame Grill.
- Ostval: Vi rekommenderar Gouda, Gruyere, Raclette eller Munster ost eftersom dessa smälter bäst och förblir mjuka efter att de svalnat. Dessa ger det absolut bästa resultatet.
- Till och med matlagning: Fördela smeten jämnt för att säkerställa konsekvent tillagning.
Slutsats
Att grilla crepes på Arteflame-grillen säkerställer en perfekt balans mellan krispiga och mjuka texturer, vilket gör dem till ett perfekt frukost- eller brunchalternativ. Detta recept garanterar smakrika och perfekt tillagade ostcrepes som säkerligen kommer att imponera.
Variationer
Crepes med bacon:
- Lägg till kokta baconremsor inuti crepen tillsammans med osten för en smakrik twist.
Crepes med Nutella:
- Bred ut Nutella på crepe efter tillagning och rulla ihop den för en söt behandling.
Apple Crepes:
- Tillsätt sauterade äpplen med kanel och socker inuti crepen för en fruktig variant.
Banancrepes:
- Fyll crepe med skivade bananer och en klick honung för ett utsökt och hälsosamt alternativ.
Skinka och ostcrepes:
- Lägg i tunna skivor skinka tillsammans med osten för en klassisk kombination.
Bästa parningar
- Dryck: Ett glas färsk apelsinjuice eller en mimosa.
- Aptitretare: En fräsch fruktsallad.
- Dessert: En lätt citronsorbet eller vaniljglass.
