Läcker marinerad grillad torsk recept
Introduktion
Grillad torsk är en lätt, flagnande fisk som absorberar marinader vackert, vilket gör den till ett perfekt val för en hälsosam och smakrik måltid. Det här receptet har en saftig och aromatisk marinad som kompletterar torskens delikata konsistens. Att grilla på Arteflame säkerställer en perfekt tillagning som tar fram det bästa ur fisken utan att övermanna dess naturliga smaker. Oavsett om du grillar för en snabb middag eller en helgfest, kommer denna marinerade torsk att imponera med sin enkelhet och smak.
Ingredienser
- 4 torskfiléer (ca 6 oz vardera)
- 1/4 kopp olivolja
- 3 matskedar citronsaft
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk sojasås
- 1 matsked honung
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk färsk persilja, hackad
- 1/2 tsk rökt paprika
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- Citronklyftor och färsk persilja till garnering
Instruktioner
1. Förbered marinaden
I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, hackad vitlök, sojasås, honung, dijonsenap, färsk persilja, rökt paprika, salt och svartpeppar tills det är väl blandat.
2. Marinera torsken
Lägg torskfiléerna i en återförslutbar plastpåse eller ett grunt fat. Häll marinaden över torsken och se till att varje filé är helt täckt. Förslut påsen eller täck skålen och ställ i kylen i 20-30 minuter. Undvik att marinera för länge, eftersom syran i citronsaften kan börja bryta ner den ömtåliga fisken.
3. Elda grillen
Tänd din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i grillen, stapla ved över dem och tända grillen. Låt den värmas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når rätt temperatur för grillning.
4. Grilla torsken
Ta bort torsken från marinaden och låt eventuellt överskott droppa av. Lägg torskfiléerna på grillens platta spishäll. Koka i 3-4 minuter per sida, eller tills fisken är ogenomskinlig och lätt flagnar med en gaffel. Fisken ska ha en lätt gyllenbrunt brun utan att torka ut. Torsken lagar sig snabbt, se till att underkoka den, inte överkoka den!!!
5. Vila och servera
Ta försiktigt bort torsken från grillen och låt den vila ett par minuter. Servera torsken med en garnering av färska citronklyftor och persilja, tillsammans med dina favoritsidor.
Tips
- Grilla fisk: Torsk är känslig, så hantera den med försiktighet när du grillar och vänder för att förhindra att den går sönder.
- Marineringstid: Håll marineringstiden kort (20-30 minuter) för att undvika att fisken blir för mjuk.
- Undvik överkokning: Torsken lagar sig snabbt, så håll koll på den noga för att säkerställa att den förblir mör och fuktig.
Slutsats
Denna marinerade grillade torsk är en härlig, lätt rätt som är full av fräscha smaker. Den saftiga marinaden förstärker torskens naturliga smak utan att övermanna den, vilket gör den till ett perfekt val för en hälsosam och mättande måltid.
