Enkla familjemiddagsidéer: Grillad kyckling med grönsaker och vitlöksörtsmör

Name: Enkla familjemiddagsidéer: Grillad kyckling med grönsaker och vitlöksörtsmör
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: amerikansk
Ingredients: Arteflame Grill; Kycklingbröst; broccoli; paprika; zucchini; rödlök; smör; vitlök; rosmarin; timjan; citron

När du letar efter en enkel, utsökt måltid som hela familjen kommer att älska, är grillad kyckling med en medley av grönsaker och ett läckert vitlöksörtsmör den perfekta lösningen. Det här receptet är snabbt att tillaga och lyfter fram ingrediensernas naturliga smaker, vilket gör det till ett bra alternativ för hektiska veckokvällar.

Ingredienser

4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 dl broccolibuktor
2 paprika (röd och gul), skivad
1 stor zucchini, skivad
1 rödlök, skuren i klyftor
4 matskedar osaltat smör
4 vitlöksklyftor, hackade
1 msk färsk rosmarin, hackad
1 msk färsk timjan, hackad
Salta och peppra efter smak
Saften av 1 citron

Instruktioner

1. Elda grillen

Börja med att elda upp din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Du vill att det mittersta grillgallret ska nå en bränntemperatur på cirka 1 000 °F, medan den yttre platta spishällen ska ha en måttlig värme.

2. Förbered vitlöksörtssmöret

I en liten skål kombinerar du hackad vitlök, färsk rosmarin, timjan och en nypa salt. Smält smöret över den platta spishällen nära den kallare kanten och blanda sedan i vitlök och örter. Låt det dra försiktigt i ca 2-3 minuter. Avsätta.

3. Krydda kycklingen

Krydda kycklingbrösten generöst med salt, peppar och en klick citronsaft. Låt kycklingen vila några minuter för att dra åt sig smakerna.

4. Bryn kycklingen

Lägg kycklingbrösten på mittgrillen för att bryna i cirka 2 minuter på varje sida, vilket skapar en vacker skorpa. När den har stekt, flytta kycklingen till den yttre platta spishällen för att fortsätta tillagningen. Koka i ytterligare 5-7 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen når 150°F. Kom ihåg att ta bort kycklingen när den är 15°F under måltemperaturen, eftersom den fortsätter tillagas medan den vilar.

5. Grilla grönsakerna

Medan kycklingen tillagas, arrangera broccoli, paprika, zucchini och rödlök på den platta spishällen. Ringla över lite av vitlöksörtsmöret och smaka av med salt och peppar. Grilla grönsakerna i 6-8 minuter, rör om då och då tills de är mjuka och lätt förkolnade.

6. Servera

När kycklingen är klar, skiva den och servera den med de grillade grönsakerna. Ringla resterande vitlöksörtsmör över toppen för ett extra lager av smak.

Tips

Använd färska örter: Färsk rosmarin och timjan gör stor skillnad i smak, men du kan ersätta med torkade örter om det behövs.
Justera grönsakerna: Byt gärna ut grönsakerna utifrån din familjs preferenser. Sparris, körsbärstomater eller morötter fungerar också bra.
Tillsätt lite värme: Om din familj gillar lite kryddor, lägg till några krossade rödpepparflingor till vitlöksörtsmöret.

Slutsats

Denna grillade kyckling med grönsaker och vitlöksörtsmör är en enkel och hälsosam middagsidé som din familj kommer att begära om och om igen. Rätten är enkel men ändå smakrik, med perfekt tillagad kyckling och ett färgstarkt utbud av grönsaker, allt sammanbundet med ett utsökt vitlöksörtsmör.